Расстойный шкаф GoodFood PR13TS

Расстойный шкаф GoodFood PR13TS

Расстойный шкаф GoodFood PR13TS – это специализированное оборудование для обработки теста на хлебопекарных производствах, использующее электрический обогрев для создания оптимальных условий для ферментации. Шкаф оснащен трубчатым электронагревателем, который автоматически регулирует температуру воды, обеспечивая постоянное образование пара. Это позволяет поддерживать влажность внутри шкафа на уровне 80-85%, а температура варьируется в пределах +35…+40°C, создавая благоприятную среду для расстойки теста.

Функция конвекции обеспечивает равномерное распределение тепла, что позволяет достигать стабильных результатов при использовании различных типов теста. Шкаф не требует подключения к водопроводу, что упрощает его эксплуатацию и снижает требования к установке. Вентилятор, расположенный в верхней части камеры, обеспечивает циркуляцию воздуха, что также способствует равномерному прогреву.

Особенности и преимущества:

• Высокая влажность внутри шкафа (80-85%) и температурный режим +35…+40°C для оптимального процесса ферментации.
• Отсутствие необходимости подключения к водопроводу для удобства использования.
• Конвекция и вентиляция обеспечивают равномерное распределение тепла для стабильного результата.
• Простота в эксплуатации благодаря автоматическому регулированию температуры и влажности.
• Шкаф с двойными дверями со стеклом для удобного наблюдения за процессом.
• Компактные размеры и мобильность благодаря четырем колесикам.

Технические характеристики:

• Мощность: 2.6 кВт
• Напряжение: 220 В
• Температурный режим: 0…+60°C
• Количество противней: 13 шт (600x400 мм)
• Влажность: 80-85%
• Габаритные размеры: 490x730x1590 мм
• Вес: 40 кг
• Вентилятор: есть
• Конвекция: есть
• Двери: двойные со стеклом
• Установка на 4 колесиках
• Размеры упаковки: 590x800x1640 мм
• Вес в упаковке: 48 кг