Шкаф расстоечный APACH APE12ABQ D

Шкаф расстойный APACH APE12ABQ D — это модель с электронным управлением, идеально подходящая для создания оптимальных условий для брожения теста, а также для поддержания необходимой температуры и влажности при работе с хлебобулочными изделиями. Шкаф рассчитан на 12 уровней и обеспечивает удобное размещение формата GN 1/1. Благодаря автоматической подаче воды, пользователь может сосредоточиться на других задачах, не беспокоясь о настройке влажности. Он подходит для использования с печью Squero, что обеспечивает гармоничную работу в коммерческих пекарнях.

Особенности и преимущества

• Электронная панель управления: Простота в настройках и удобный доступ ко всем основным функциям.
• 12 уровней для расстойки: Обеспечивает достаточно места для одновременной обработки большого количества теста, что важно для крупных производств.
• Оптимальные размеры дека: Размер дека 600х400 мм (GN 1/1) подходит для стандартных гастроемкостей, что облегчает использование.
• Регулировка температуры: Шкаф поддерживает температурный режим от 20°C до 60°C, что позволяет настроить оптимальные условия для различных видов теста.
• Автоматическая подача воды: Упрощает процесс поддержания необходимой влажности, что важно для равномерной расстойки.
• Компактные размеры: Благодаря габаритам 935 x 893 x 706 мм, модель занимает минимальное пространство, при этом обеспечивая высокую производительность.

Технические характеристики

• Мощность: 2,40 кВт
• Напряжение: 220 В
• Количество уровней: 12
• Размер дека: 600х400 мм, GN 1/1
• Расстояние между направляющими: 75 мм
• Температурный режим: от 20°C до 60°C
• Автоматическая подача воды
• Габариты: 935 x 893 x 706 мм
• Вес: 48 кг
• Панель управления: электронная