КОМПЛЕКТ ПЕКАРСЬКИЙ APACH МОДУЛЬНИЙ: ПІЧ КОНВЕКЦІЙНА 6 РІВНІВ ПІЧ ПОДОВА З ПАРОМ РОЗСТІЙНА ШАФА 12P

Комплект пекарський модульний APACH — це професійне обладнання для пекарень, кафе та ресторанів, що включає в себе конвекційну піч, подову піч з паром та розстійний шафу. Цей комплект відповідає всім вимогам для приготування хлібобулочних виробів і має всі необхідні функції для високоякісного випікання.

Конвекційна піч оснащена панеллю управління з ЖК-екраном і вбудованим світлодіодним дисплеєм, що дозволяє зручно налаштовувати до 120 програм. Завдяки двом швидкостям вентилятора та температурному режиму до 260°C, піч забезпечує рівномірний прогрів і відмінну якість випічки. Вона вміщує 6 листів розміру 600x400 мм, з відстанню між листами 80 мм.

Подова піч з парогенератором дозволяє готувати на температурі від 30 до 400°C і підтримує до 100 вбудованих програм. Це вибір для випікання хліба і піци з використанням пари для кращого результату. Розстійна шафа вміщує до 12 дек і створює оптимальні умови для підвищення об'єму тіста, підтримуючи температуру до 60°C.

У комплект також входить витяжний зонт з нержавіючої сталі, що ефективно видаляє пару та запахи, а система конденсації на водяній основі з карбоновим фільтром гарантує чистоту повітря.

Особливості та переваги:

• Модульний комплект, що включає конвекційну піч, подову піч з паром та розстійний шафу.
• Панель управління з ЖК-екраном і світлодіодним дисплеєм для зручного налаштування.
• До 120 програм у конвекційній печі та до 100 в подовій пічці.
• Можливість роботи з температурою від 30 до 400°C.
• Парогенератор у подовій печі для покращення якості випічки.
• Шафа розстійна для оптимальних умов для підвищення об'єму тіста.
• Витяжний зонт з карбоновим фільтром для чистоти повітря.
• Міцна конструкція з нержавіючої сталі для довговічності.

Технічні характеристики:

• Конвекційна піч:
  Габарити: 937 x 885 x 875 мм
  Потужність: 10,5 кВт
  Напруга: 380 В
  Вага: 98 кг
  Ємність: 6 листів 600x400 мм
  Температурний режим: до 260°C

• Подова піч з паром:
  Габарити: 938 x 1243 x 407 мм
  Потужність: 6,1 кВт
  Напруга: 380 В
  Вага: 81,6 кг
  Температурний режим: 30–400°C
  Парогенератор

• Шафа розстійна:
  Габарити: 935 x 893 x 706 мм
  Потужність: 2,6 кВт
  Напруга: 220 В
  Вага: 65 кг
  Ємність: 12 дек 600x400 мм (GN 1/1)
  Температурний режим: до 60°C

• Витяжний зонт:
  Габарити: 937 x 892 x 323 мм
  Потужність: 0,3 кВт
  Система конденсації: водна основа
  Карбоновий фільтр

• Загальні характеристики:
  Габарити комплекту: 980 x 1100 x 2250 мм
  Загальна потужність: 19,5 кВт
  Вага комплекту: 350 кг