КОМПЛЕКТ ПЕКАРСКИЙ APACH МОДУЛЬНЫЙ: ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ 6 УРОВНЕЙ ПЕЧЬ ПОДОВАЯ С ПАРОМ РАССТОЙКА 12P

Модульный пекарский комплект APACH — это профессиональное оборудование для пекарен, кафе и ресторанов, включающее конвекционную печь, подовую печь с паром и расстоечный шкаф. Этот комплект отвечает всем требованиям для приготовления хлебобулочных изделий и имеет все необходимые функции для качественной выпечки.

Конвекционная печь оснащена панелью управления с ЖК-экраном и встроенным светодиодным дисплеем, что позволяет удобно настраивать до 120 программ. Благодаря двум скоростям вентилятора и температурному режиму до 260°C, печь обеспечивает равномерный прогрев и  качество выпечки. Она вмещает 6 листов размером 600x400 мм с расстоянием между листами 80 мм.

Подовая печь с парогенератором позволяет готовить при температуре от 30 до 400°C и поддерживает до 100 встроенных программ. Это выбор для выпечки хлеба и пиццы с использованием пара для лучшего результата. Расстоечный шкаф вмещает до 12 дек и создает оптимальные условия для увеличения объема теста, поддерживая температуру до 60°C.

В комплект также входит вытяжной зонт из нержавеющей стали, эффективно удаляющий пару и запахи, а система конденсации на водной основе с угольным фильтром гарантирует чистоту воздуха.

Особенности и преимущества:

• Модульный комплект, включающий конвекционную печь, подовую печь с паром и расстоечный шкаф.
• Панель управления с ЖК-экраном и светодиодным дисплеем для удобной настройки.
• До 120 программ в конвекционной печи и до 100 в подовой печи.
• Возможность работы при температуре от 30 до 400°C.
• Парогенератор в подовой печи для улучшения качества выпечки.
• Расстоечный шкаф для оптимальных условий повышения объема теста.
• Вытяжной зонт с угольным фильтром для чистоты воздуха.
• Прочная конструкция из нержавеющей стали для долговечности.

Технические характеристики:

• Конвекционная печь:
  Габариты: 937 x 885 x 875 мм
  Мощность: 10,5 кВт
  Напряжение: 380 В
  Вес: 98 кг
  Вместимость: 6 листов 600x400 мм
  Температурный режим: до 260°C

• Подовая печь с паром:
  Габариты: 938 x 1243 x 407 мм
  Мощность: 6,1 кВт
  Напряжение: 380 В
  Вес: 81,6 кг
  Температурный режим: 30–400°C
  Парогенератор

• Расстоечный шкаф:
  Габариты: 935 x 893 x 706 мм
  Мощность: 2,6 кВт
  Напряжение: 220 В
  Вес: 65 кг
  Вместимость: 12 дек 600x400 мм (GN 1/1)
  Температурный режим: до 60°C

• Вытяжной зонт:
  Габариты: 937 x 892 x 323 мм
  Мощность: 0,3 кВт
  Система конденсации: водная основа
  Угольный фильтр

• Общие характеристики:
  Габариты комплекта: 980 x 1100 x 2250 мм
  Общая мощность: 19,5 кВт
  Вес комплекта: 350 кг