Пароконвекционная печь UNOX XB1083 серии BAKERLUX

Пароконвекционная печь UNOX XB1083 серии BAKERLUX™ предназначена для тепловой обработки хлебобулочных и кондитерских изделий. Оборудование обеспечивает контролируемую термическую обработку теста за счёт точной настройки температуры, влажности и воздушных потоков. Подходит для эксплуатации в пекарнях, кондитерских и торговых объектах с кухонным производством.

🔹 Особенности и преимущества

• Три режима работы: конвекционный, пароконвекционный, предварительный нагрев

• Механическое управление: ручная настройка температуры, времени, подачи пара

• Система AIR.Plus: равномерная циркуляция воздуха в камере

• DRY.Plus: контроль влажности для формирования корки и структуры

• STEAM.Plus: ручная подача пара

• Protek.SAFE™: термоизоляция корпуса и стекла дверцы для минимизации внешнего нагрева

• Камера из нержавеющей стали с закругленными углами для удобства очистки

• Светодиодная подсветка внутреннего объема

• Дверца фиксируется в трёх положениях: 60°, 120°, 180°

• Внутреннее стекло открывается для упрощения чистки

• Направляющие для противней с L-образным профилем из нержавеющей стали

🔹 Технические характеристики

• Тип: электрическая пароконвекционная печь

• Страна производства: Италия

• Количество уровней: 16

• Расстояние между уровнями: 80 мм

• Размер противней: 600×400 мм

• Подключение к водопроводу: да

• Подключение к канализации: да

• Мощность: 29,7 кВт

• Напряжение: 380 В

• Вес (нетто): 177 кг

• Вес (брутто): 244 кг

• Габариты (нетто): 866×997×1863 мм

• Габариты (брутто): 980×1210×2040 мм

• Режим “INF”: возможность непрерывной работы