Пароконвектомат APACH AP5QT

Пароконвектомат APACH AP5QT — многофункциональное тепловое оборудование для профессиональных кухонь ресторанов, отелей, пекарен и кейтеринга. Модель объединяет режимы пара, горячего воздуха и комбинированный режим, обеспечивая точный контроль температуры и влажности при приготовлении блюд.

Сенсорная панель управления с 5-дюймовым LCD-дисплеем упрощает настройку и контроль процессов. Печь рассчитана на работу с гастроемкостями GN 1/1 или противнями 600×400 мм и позволяет готовить одновременно на пяти уровнях. Функции авто-реверса вентилятора, регулировка скорости обдува и термощуп помогают поддерживать стабильный результат.

Специальные циклы — multilevel mix, регенерация, ночное приготовление и охлаждение камеры — расширяют технологические возможности кухни. Автоматическая система мойки облегчает обслуживание оборудования.
Оборудование абсолютно новое, предназначено для интенсивной эксплуатации в сегменте HoReCa.

Характеристики

• Бренд: APACH

• Страна производства: Италия

• Количество уровней: 5

• Тип направляющих: GN 1/1 или 600×400 мм

• Расстояние между уровнями: 70 мм

• Режимы работы: пар, горячий воздух, комбинированный

• Подрежимы: контроль влажности, термощуп, регулировка скорости вентилятора, авто-реверс

• Специальные циклы: multilevel mix, регенерация, ночное приготовление, охлаждение камеры

• Количество программ: 120

• Запись программ: USB-интерфейс

• Система мойки: автоматическая

• Тип пароувлажнения: инжекторный

• Рабочая температура: +30…260 °C

• Панель управления: сенсорная, LCD 5"

• Мощность: 10,5 кВт

• Напряжение: 380 В, 3N~, 50–60 Гц

• Габариты (Ш×Г×В): 937×821×715 мм

• Вес: 89 кг