Шафа шокового охолодження APACH ASH05K DF R290

Шафа шокового охолодження APACH ASH05K DF R290 використовується на професійних кухнях для швидкого та контрольованого зниження температури готових страв і напівфабрикатів одразу після термічної обробки. Таке рішення дозволяє зберегти структуру продуктів, смакові характеристики та безпечність зберігання відповідно до технологічних вимог кухні.

Робоча камера розрахована на 5 рівнів і підтримує завантаження GN 1/1 або листів 600×400 мм, що робить модель універсальною для ресторанів, пекарень і кондитерських цехів. Шафа забезпечує інтенсивне охолодження з +90 °C до +3 °C та шокове заморожування до -18 °C, дозволяючи оптимізувати виробничі цикли й зменшити втрати продукції.

Функція автоматичного відтаювання спрощує обслуговування та підтримує стабільну ефективність роботи без зупинок. Застосування холодоагенту R290 забезпечує ефективне охолодження при помірному енергоспоживанні. Компактні габарити та продумана конструкція дозволяють легко інтегрувати обладнання у виробничу лінію навіть за обмеженого простору. Обладнання абсолютно нове.

Характеристики

• Бренд: APACH

• Країна виробництва: Італія

• Тип: шафа шокового охолодження та заморожування

• Кількість рівнів: 5

• Місткість: 5 GN 1/1 або 600×400 мм

• Відстань між направляючими: 68 мм

• Холодоагент: R290

• Функції: автоматичне відтаювання

• Охолодження: +90 °C → +3 °C — до 20 кг

• Заморожування: +90 °C → -18 °C — до 13 кг

• Цикл охолодження: 90 хв

• Цикл заморожування: 240 хв

• Потужність: 1,66 кВт

• Напруга: 220 В

• Габарити (Ш×Г×В): 760 × 691 × 888 мм

• Вага: 82 кг