Пароконвектомат TATRA TPI 10 M.V

Пароконвектомат TATRA TPI 10 M.V применяется на профессиональных кухнях, где требуется высокая пропускная способность, точный контроль режимов и повторяемый результат при каждой загрузке. Камера на 10 уровней GN 1/1 или противней 600×400 мм позволяет готовить большие партии блюд одновременно, оптимизируя рабочие процессы.

Инжекторная система пароувлажнения обеспечивает управление уровнем влажности для приготовления мяса, рыбы, овощей и выпечки. Температурный диапазон +30…260 °C охватывает широкий спектр кулинарных задач — от деликатной термообработки до интенсивного запекания.

Три вентилятора с функцией реверса отвечают за равномерное распределение тепла внутри камеры и стабильный результат на каждом уровне. Механическая панель управления проста и понятна в эксплуатации, что удобно для кухонь с постоянным рабочим ритмом. Камера из нержавеющей стали AISI 304 соответствует санитарным нормам и рассчитана на длительную работу при высокой нагрузке.

Характеристики

• Бренд: TATRA

• Страна производства: Италия

• Тип оборудования: пароконвектомат

• Количество уровней: 10

• Гастроёмкости / противни: GN 1/1 или 600 × 400 мм

• Расстояние между направляющими: 80 мм

• Тип пароувлажнения: инжекторный

• Панель управления: механическая

• Рабочие температуры: +30…260 °C

• Количество вентиляторов: 3

• Реверс вентиляторов: есть

• Материал камеры: нержавеющая сталь AISI 304

• Мощность: 15,5 кВт

• Напряжение / Частота: 220 / 380–415 В, 3N~, 50/60 Гц

• Габариты (Ш×Г×В): 817 × 888 × 1308 мм

• Вес: 128 кг