Пароконвектомат TATRA TPI 10 M.V

Пароконвектомат TATRA TPI 10 M.V — це робочий інструмент для професійних кухонь, де важлива чітка організація процесів, стабільний результат та раціональне використання часу. Камера на 10 рівнів GN 1/1 або листів 600×400 мм дозволяє одночасно готувати великі об’єми продукції, підтримуючи однакову якість на всіх рівнях завантаження.

Інжекторна система парозволоження забезпечує контроль вологості в камері та відкриває широкі можливості для приготування м’яса, риби, овочів, випічки та напівфабрикатів. Температурний діапазон +30…260 °C дає змогу працювати з різними технологіями — від щадної теплової обробки до активного запікання та обсмажування.

Три вентилятори з реверсом формують стабільну циркуляцію повітря, що сприяє рівномірному пропіканню без «сліпих зон» у камері. Механічна панель керування орієнтована на практичність і швидке налаштування режимів, що особливо зручно для кухонь з інтенсивним графіком роботи. Камера з нержавіючої сталі AISI 304 відповідає санітарним вимогам та адаптована до щоденної експлуатації з високим навантаженням.

Характеристики

• Бренд: TATRA

• Країна виробництва: Італія

• Тип обладнання: пароконвектомат

• Кількість рівнів: 10

• Гастроємності / листи: GN 1/1 або 600 × 400 мм

• Відстань між направляючими: 80 мм

• Тип парозволоження: інжекторний

• Панель керування: механічна

• Робочі температури: +30…260 °C

• Кількість вентиляторів: 3

• Кількість швидкостей вентилятора: 1

• Реверс вентиляторів: є

• Матеріал камери: нержавіюча сталь AISI 304

• Розміри камери: 660 × 490 × 948 мм

• Вхід для води: Ø ¾” M

• Злив води: Ø 30 мм

• Максимальна жорсткість води: 5 °f (≈50 мг/л CaCO₃)

• Тиск води: 150–200 кПа

• Максимальна витрата води: 22,4 л/год

• Потужність: 15,5 кВт

• Сила струму: 25,2 А

• Необхідний кабель живлення: 5G4

• Напруга / Частота: 220 / 380–415 В, 3N~, 50/60 Гц

• Габарити (Ш×Г×В): 817 × 888 × 1308 мм

• Вага: 128 кг