Пароконвектомат TATRA TPI 07 M.V

Пароконвектомат TATRA TPI 07 M.V рассчитан на кухни с плотной загрузкой, где требуется управляемость процессов, равномерный результат и стабильный выход блюд. Модель помогает выстроить производство: одна камера закрывает несколько тепловых задач и сокращает паузы между циклами.

Камера на 7 уровней совместима с GN 1/1 и противнями 600×400 мм, что удобно для линейной работы с разным меню — от горячих блюд и выпечки до регенерации полуфабрикатов. Нержавеющая сталь AISI 304 рассчитана на интенсивную эксплуатацию и облегчает ежедневную очистку.

Инжекторное пароувлажнение подает пар точно по необходимости без сложного обслуживания. Два вентилятора с реверсом обеспечивают равномерную циркуляцию воздуха — одинаковое пропекание и цвет на всех уровнях.
Механическая панель управления позволяет быстро менять режимы и снижает риск ошибок персонала. Температурный диапазон +30…+260 °C охватывает большинство технологий приготовления в HoReCa. Оборудование абсолютно новое и готово к запуску.

Характеристики:

• Бренд: TATRA

• Страна производства: Италия

• Количество уровней: 7

• Гастроемкости: GN 1/1 или противни 600×400 мм

• Расстояние между направляющими: 67 мм

• Рабочие температуры: +30…+260 °C

• Тип пароувлажнения: инжекторный

• Панель управления: механическая

• Количество вентиляторов: 2

• Реверс вентиляторов: есть

• Материал камеры: нержавеющая сталь AISI 304

• Подвод воды: Ø ¾” M

• Слив воды: Ø 30 мм

• Максимальная жесткость воды: 5 °f (≈50 мг/л CaCO₃)

• Мощность: 10,5 кВт

• Напряжение / частота: 230 / 380 В, 50 / 60 Гц

• Габариты (Ш×Г×В): 817×883×972 мм

• Вес: 98 кг