Коптильня Drevos Old School Сімейна для гарячого та холодного копчення, сушіння і варки

Коптильня Drevos Old School Сімейна розроблена для класичного дров’яного копчення з повним ручним контролем усіх етапів приготування. Вона працює без електрики та електронних систем керування, що дозволяє регулювати температуру, інтенсивність диму та тривалість процесу залежно від виду продукту та обраного режиму.

Модель підтримує гаряче та холодне копчення, а також режими сушіння і варки, завдяки чому підходить для приготування м’яса, риби, ковбас, сала, сирів та інших продуктів. Камера виготовлена з липи у поєднанні з нержавіючою сталлю — матеріали добре утримують тепло, не впливають на смакові властивості та забезпечують рівномірну обробку продуктів димом.

Збільшена товщина стінок формує стабільний мікроклімат усередині камери навіть під час тривалих циклів копчення. Вбудований датчик температури дозволяє точно контролювати умови приготування, а функція попереднього сушіння допомагає правильно підготувати продукти перед копченням без використання додаткового обладнання.

Об’єм камери 84 літри дає змогу завантажувати до 10–15 кг продукції за один цикл. Продумана внутрішня комплектація з перекладинами, гачками та рівнями для полиць дозволяє зручно розміщувати продукти різного формату. За потреби коптильню можна доукомплектувати буржуйкою, парогенератором і комплектом труб, адаптуючи систему під різні умови експлуатації.

Характеристики

• Тип копчення: гаряче / холодне, сушіння, варка

• Джерело нагріву: дрова

• Об’єм камери: 84 л

• Завантаження за цикл: до 10–15 кг

• Матеріал камери: липа, нержавіюча сталь

• Товщина стінки: 55 мм

• Зовнішні розміри (Д×Ш×В): 55 × 58,5 × 123 см

• Внутрішні розміри (Д×Ш×В): 32 × 32 × 83 см

• Контроль температури: механічний датчик

• Комплектація:

  • перекладини — 6 шт

  • гачки — 15 шт

  • рівні для полиць — 2 шт

  • інструкція з експлуатації — 1 шт

• Підставка: не входить у комплект

• Стан: нове обладнання