Коптильня Drevos Old School Семейная для горячего и холодного копчения, сушки и варки

Коптильня Drevos Old School Семейная предназначена для классического дровяного копчения с полным ручным контролем всех этапов приготовления. Конструкция работает без электричества и электронных систем управления, позволяя регулировать температуру, плотность дыма и продолжительность обработки в зависимости от типа продукта.

Модель поддерживает горячее и холодное копчение, а также режимы сушки и варки, что делает её универсальной для приготовления мяса, рыбы, колбас, сала, сыров и других продуктов. Камера выполнена из липы в сочетании с нержавеющей сталью — такие материалы хорошо удерживают тепло, не влияют на вкус и обеспечивают равномерную обработку дымом.

Увеличенная толщина стенок обеспечивает стабильный микроклимат внутри камеры даже при длительных циклах копчения. Встроенный датчик температуры позволяет точно контролировать процесс, а функция предварительной сушки помогает подготовить продукты к копчению без дополнительного оборудования.

Объём камеры 84 литра рассчитан на загрузку до 10–15 кг продукции за один цикл. Внутренняя комплектация с перекладинами, крючками и уровнями для полок обеспечивает удобное размещение продуктов различного формата. При необходимости коптильню можно дооснастить буржуйкой, парогенератором и комплектом труб, адаптируя систему под различные условия эксплуатации.

Характеристики

• Тип копчения: горячее / холодное, сушка, варка

• Источник нагрева: дрова

• Объём камеры: 84 л

• Загрузка за цикл: до 10–15 кг

• Материал камеры: липа, нержавеющая сталь

• Толщина стенки: 55 мм

• Внешние размеры (Д×Ш×В): 55 × 58,5 × 123 см

• Внутренние размеры (Д×Ш×В): 32 × 32 × 83 см

• Контроль температуры: механический датчик

• Комплектация:

  • перекладины — 6 шт

  • крючки — 15 шт

  • уровни для полок — 2 шт

  • инструкция по эксплуатации — 1 шт

• Подставка: не входит в комплект

• Состояние: новое оборудование