Коптильня Drevos Old School Класік для гарячого та холодного копчення, сушіння і варки

Коптильня Drevos Old School Класік створена для класичного дров’яного копчення, де результат досягається точним поєднанням температури, диму та часу. Модель працює повністю автономно, без електрики та електронних систем керування, що дозволяє контролювати процес у традиційний спосіб і стабільно відтворювати потрібний результат.

Коптильня підтримує гаряче та холодне копчення, а також режими сушіння і варки, що робить її універсальним рішенням для приготування м’яса, риби, ковбас, сала, сирів та інших продуктів. Простора камера виготовлена з липи у поєднанні з нержавіючою сталлю — матеріали не впливають на смак, добре акумулюють тепло та забезпечують рівномірну циркуляцію диму по всьому об’єму.

Товщина стінок 55 мм формує стабільний мікроклімат усередині камери навіть під час тривалих циклів копчення. Вбудований датчик температури дозволяє точно відстежувати режим роботи, а функція попереднього сушіння допомагає підготувати продукти до копчення без додаткового обладнання, покращуючи структуру та рівномірність обробки.

Завдяки об’єму 225 літрів коптильня дозволяє закладати до 20–25 кг продукції за один цикл. Повна комплектація з буржуйкою, бойлером і комплектом димоходів дає змогу одразу розпочати експлуатацію без доукомплектації та складного монтажу. Модель підходить для сімейного використання, фермерських господарств і невеликих виробничих обсягів, де важливі стабільність процесу, контроль і передбачуваний результат.

Характеристики

• Тип копчення: гаряче / холодне, сушіння, варка

• Джерело нагріву: дрова

• Об’єм камери: 225 л

• Завантаження за цикл: до 20–25 кг

• Матеріал камери: липа, нержавіюча сталь

• Товщина стінки: 55 мм

• Зовнішні розміри (Д×Ш×В): 67 × 67 × 170 см

• Внутрішні розміри (Д×Ш×В): 44 × 41 × 125 см

• Контроль температури: механічний датчик

• Комплектація:

  • перекладини — 6 шт

  • гачки — 20 шт

  • рівні для полиць — 2 шт

  • злив для миття — 1 шт

  • інструкція з експлуатації — 1 шт

  • буржуйка, бойлер, комплект димоходів

• Підставка: не входить у комплект

• Стан: нове обладнання