Коптильня Drevos Бізнес 2.0 для гарячого та холодного копчення

Коптильня Drevos Бізнес 2.0 створена для підприємств, які працюють з великими обсягами продукції та потребують стабільного результату при щоденній експлуатації. Модель розрахована на інтенсивні навантаження та підходить для крафтових цехів, фермерських господарств і виробничих кухонь.

Збільшена камера об’ємом 640 літрів дозволяє обробляти до 80 кг продукції за один цикл. Внутрішня компоновка продумана для промислового формату: три рівні висоти, 12 перекладин і 50 гачків забезпечують раціональне розміщення м’яса, риби, ковбас або сирів без скупчення. Це гарантує рівномірну циркуляцію диму та тепла по всьому об’єму камери.

Два конвекційні ТЕНи відповідають за стабільний і рівномірний прогрів камери та підтримання температури до 100 °C навіть при повному завантаженні. Вбудований вентилятор формує контрольований повітряний потік, що дозволяє використовувати обладнання не лише для гарячого й холодного копчення, а й для обсушування та в’ялення продукції.

Круглий димогенератор з компресором працює до 8 годин безперервно, забезпечуючи стабільну подачу диму без постійного контролю оператора. Регулювання тяги дає можливість точно налаштовувати процес під конкретну сировину та технологічну карту. Внутрішня камера з нержавіючої сталі розрахована на тривалу експлуатацію та зручна в догляді, а липовий корпус з теплоізоляцією знижує теплові втрати й підвищує енергоефективність.

Drevos Бізнес 2.0 — це робочий інструмент для масштабного копчення, де вирішальними є потужність, контроль процесу та стабільна якість кожної партії.

Характеристики

• Тип обробки: гаряче та холодне копчення, обсушування, в’ялення

• Зовнішні розміри: 75 × 75 × 190 см

• Внутрішні розміри: 61 × 72 × 150 см

• Об’єм камери: 640 л

• Максимальне завантаження за цикл: до 80 кг

• Матеріали: липа, нержавіюча сталь

• Товщина стінок: 55 мм

• Димогенератор: 2 л, без охолоджувача

• Потужність: 5 кВт

Комплектація:
датчик температури у камері, перекладини — 12 шт, гачки — 50 шт, рівні для полиць — 3 шт, злив — 1 шт, термощуп — 1 шт, димогенератор — 1 шт, компресор — 1 шт, конвекційні ТЕНи — 2 шт, вентилятор — 1 шт, інструкція з експлуатації, тріска — 3 упаковки.