Коптильня Drevos Max 2.0 для гарячого та холодного копчення, сушіння

Drevos Max 2.0 — флагманська коптильня промислового рівня, створена для підприємств, які працюють з максимальними обсягами та потребують повного контролю технологічного процесу. Модель розрахована на інтенсивну експлуатацію, тривалі цикли та стабільний результат при повному завантаженні.

Камера об’ємом 1240 літрів дозволяє одночасно обробляти до 100 кг продукції. Внутрішній простір спроєктований під виробничий формат: 4 рівні розміщення, 32 перекладини та до 100 гачків забезпечують правильну організацію продукції без скупчення. Це гарантує рівномірну циркуляцію тепла й диму по всьому об’єму камери.

Система нагріву складається з трьох конвекційних ТЕНів, а два вентилятори формують стабільний і керований повітряний потік. Така конфігурація дозволяє підтримувати рівний температурний режим до 100 °C навіть при максимальному навантаженні. Активна вентиляція ефективно використовується також у режимах обсушування та в’ялення.

Круглий димогенератор з компресором забезпечує безперервну та рівномірну подачу диму під час тривалих процесів. Шибер регулювання тяги дозволяє точно налаштовувати повітропотік під конкретний продукт і технологію. Камера з нержавіючої сталі розрахована на інтенсивну експлуатацію та зручна в догляді, а корпус з липи з теплоізоляцією стабілізує температурний режим і знижує теплові втрати.

Drevos Max 2.0 — рішення для великих виробництв, де ключовими є масштаб, потужність і повторюваність результату.

Характеристики

• Тип обробки: гаряче та холодне копчення, обсушування, в’ялення

• Зовнішні розміри: 120 × 100 × 225 см

• Внутрішні розміри: 84 × 80 × 185 см

• Об’єм камери: 1240 л

• Завантаження за цикл: до 100 кг

• Матеріали: липа, нержавіюча сталь

• Товщина стінок: 55 мм

• Димогенератор: 2 л, без охолоджувача

• Потужність: 8 кВт

Комплектація:
датчик температури у камері, перекладини — 32 шт, гачки — до 100 шт, рівні для полиць — 4 шт, термощуп — 1 шт, злив — 1 шт, димогенератор — 1 шт, компресор — 1 шт, конвекційні ТЕНи — 3 шт, вентилятори — 2 шт, інструкція з експлуатації, тріска — 3 упаковки.