Коптильня Drevos Біг PRO для гарячого та холодного копчення, сушіння

Drevos Біг PRO — це професійна коптильня для стабільної щоденної роботи з великими партіями продукції. Камера об’ємом 465 літрів дозволяє одночасно завантажувати 50–60 кг продуктів, а при правильній організації процесу виходити на до 100 кг готової продукції на добу. Такий формат підходить для ресторанів, фермерських господарств, крафтових виробництв і міні-цехів.

Основу конструкції складає посилений металокаркас, розрахований на інтенсивні навантаження та багатогодинні цикли. Внутрішня камера з нержавіючої сталі відповідає санітарним вимогам, не вбирає запахи та значно спрощує миття після копчення, сушіння або в’ялення.

Коптильня оснащена з’ємним модульним блоком керування, винесеним за межі робочої камери. Це рішення зручне для тривалої експлуатації: керування температурою, конвекцією та подачею диму залишається стабільним навіть при повному завантаженні. Два конвекційні ТЕНи забезпечують рівномірний прогрів по всій висоті камери без зон перегріву.

Збільшений димогенератор об’ємом 2,75 л з охолоджувачем і конденсатозбірником підтримує безперервну подачу диму під час довгих циклів. Вентилятор просушування з зовнішнім шибером дозволяє точно налаштовувати режими копчення, сушіння та в’ялення під конкретний продукт.

Окрему практичну перевагу дає нагнітач повітря типу “равлик” з USB-живленням. Він може працювати від павербанка або портативної електростанції, що робить коптильню придатною для використання в умовах нестабільного електропостачання або на виїзних локаціях.

Drevos Біг PRO — це робочий інструмент для бізнесу, де важливі продуктивність, повторюваний результат і контроль процесу. Обладнання постачається абсолютно новим та повністю готовим до запуску.

Характеристики

• Зовнішні розміри: 97,5 × 87 × 180 см

• Внутрішні розміри: 60 × 61 × 125 см

• Об’єм камери: 465 л

• Завантаження за цикл: до 50–60 кг

• Товщина стінки: 55 мм

• Матеріали: липа, нержавіюча сталь

• Димогенератор: з охолоджувачем і конденсатозбірником, 2,75 л

• Потужність: 4,5 кВт

Комплектація

• покращений з’ємний модульний блок керування з ключем

• поличка зверху

• конвекційні ТЕНи — 2 шт

• металокаркас

• авторські навіси і засувки

• камера з нержавіючої сталі всередині

• накладні двері

• трикутні поперечини — 8 шт

• гачки — 30 шт

• регульовані по висоті полиці — 2 ряди

• вентилятор просушування із зовнішнім шибером — 1 шт

• злив для миття камери під кутом — 1 шт

• модульний димогенератор з охолоджувачем та фільтром — 1 шт

• нагнітач повітря типу «равлик» з можливістю роботи від павербанка — 1 шт

• регульований димар з виходом під гофру — 1 шт

• щуп для продуктів — 1 шт

• інструкція з експлуатації — 1 шт

• сервісний талон — 1 шт

• тріска — 3 упаковки