Коптильня Drevos SMOKE CHAMBER 25

Drevos SMOKE CHAMBER 25 — багатофункціональна коптильня для тих, хто хоче керувати процесом обробки продуктів, а не покладатися на випадковий результат. Модель поєднує можливості гарячого та холодного копчення, сушіння, в’ялення, дегідрації та обсмажування, дозволяючи працювати з різними технологіями в одній камері.

Корисний об’єм 155 літрів забезпечує разове завантаження до 25 кг, що зручно для системної роботи з партіями м’яса, риби, птиці та сирів. Камера повністю виготовлена з нержавіючої сталі AISI 304, що відповідає вимогам харчового виробництва, легко очищується та розрахована на тривалу експлуатацію.

Коптильня оснащена вбудованим димогенератором з охолоджувачем і конденсатозбірником, крапельним парогенератором і жирозбірником. Це дозволяє стабілізувати якість диму, контролювати вологість усередині камери та підтримувати чистоту під час роботи. ПІД-контроль температури автоматично утримує задані параметри, а конвекційний ТЕН у поєднанні з вентилятором забезпечує рівномірний прогрів і розподіл диму по всьому об’єму.

Внутрішній простір легко адаптується під різні формати продуктів завдяки регульованим полицям, поперечинам і гачкам. Вентилятор просушування із зовнішнім шибером, злив для миття камери та регульований димар роблять щоденну експлуатацію зручною та логічною.

Drevos SMOKE CHAMBER 25 — це компактне, абсолютно нове рішення для тих, хто хоче працювати з продуктом усвідомлено, контролювати кожен етап і отримувати прогнозований результат у кожному циклі.

Характеристики

• Зовнішні розміри: 710 × 630 × 1180 мм

• Внутрішні розміри: 440 × 430 × 830 мм

• Об’єм камери: 155 л

• Разове завантаження: до 25 кг

• Матеріал: нержавіюча сталь AISI 304

• Ступінь захисту: IP20

• Димогенератор: з охолоджувачем і конденсатозбірником, 2,75 л

• Потужність: 2 кВт

Комплектація:
камера з нержавіючої сталі, з’ємний модульний блок керування з ключем, накладні двері, навіси та засувки, трикутні поперечини (9 шт.), гачки (25 шт.), регульовані полиці (3 рівні), вентилятор просушування із зовнішнім шибером, злив для миття камери, димогенератор з охолоджувачем і конденсатозбірником, нагнітач повітря з можливістю живлення від павербанку, зовнішній датчик температури продукту, регульований димар з виходом під гофру, конвекційний ТЕН, жирозбірник, тріска 3 кг, інструкція з експлуатації.