Коптильня Drevos SMOKE CHAMBER 25

Drevos SMOKE CHAMBER 25 — многофункциональная коптильня для управляемой обработки продуктов: горячего и холодного копчения, сушки, вяления, дегидрации и обжаривания. Модель рассчитана на пользователей, которым важен контроль процесса и повторяемый результат без случайных отклонений.

Рабочий объём 155 литров позволяет загружать до 25 кг продукции за цикл. Камера полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304, соответствующей требованиям пищевого производства и удобной в обслуживании.

Встроенный дымогенератор с охладителем и сборником конденсата, капельный парогенератор и жироуловитель помогают поддерживать стабильность режима и чистоту камеры. ПИД-регулирование температуры автоматически удерживает заданные параметры, а конвекционный ТЭН и вентилятор обеспечивают равномерный прогрев и распределение дыма по всему объёму.

Внутреннее пространство легко настраивается под разные задачи благодаря регулируемым полкам, перекладинам и крючкам. Вентилятор просушки с внешней заслонкой, слив для мойки камеры и регулируемый дымоход делают эксплуатацию удобной в ежедневной работе.

Drevos SMOKE CHAMBER 25 — это компактное, абсолютно новое оборудование для тех, кто хочет объединить несколько технологий обработки продукта в одной камере и работать с прогнозируемым результатом.

Характеристики

• Внешние размеры: 710 × 630 × 1180 мм

• Внутренние размеры: 440 × 430 × 830 мм

• Объём камеры: 155 л

• Загрузка за цикл: до 25 кг

• Материал: нержавеющая сталь AISI 304

• Степень защиты: IP20

• Дымогенератор: с охладителем и конденсатосборником, 2,75 л

• Мощность: 2 кВт

Комплектация:
камера из нержавеющей стали, съёмный модульный блок управления с ключом, накладные двери, навесы и задвижки, треугольные перекладины (9 шт.), крючки (25 шт.), регулируемые полки (3 уровня), вентилятор просушки с внешней заслонкой, слив для мойки камеры, дымогенератор с охладителем и конденсатосборником, нагнетатель воздуха с возможностью питания от пауэрбанка, внешний датчик температуры продукта, регулируемый дымоход, конвекционный ТЭН, жироуловитель, щепа 3 кг, инструкция.