Коптильня Drevos SMOKE CHAMBER 50

Drevos SMOKE CHAMBER 50 — професійна коптильня для виробників, які працюють з великими партіями та прагнуть отримувати стабільний результат без ускладнення технології. Модель створена як логічне розширення SMOKE CHAMBER 25 і адаптована для системної роботи з підвищеним навантаженням.

Камера з об’ємом 360 літрів дозволяє обробляти до 50 кг продукції за один цикл, що зменшує кількість запусків і спрощує планування виробничого процесу. Підтримка гарячого й холодного копчення, сушіння, в’ялення, дегідрації та варіння дає змогу виконувати повний цикл обробки продукту в межах одного обладнання.

Корпус і внутрішня камера виконані з нержавіючої сталі AISI 304, що відповідає вимогам харчового виробництва та зручно в обслуговуванні при щоденній експлуатації. Димогенератор з охолоджувачем і конденсатозбірником, крапельний парогенератор і жирозбірник формують контрольоване середовище та допомагають підтримувати чистоту камери навіть під час тривалих процесів.

Конвекційний ТЕН у поєднанні з вентилятором забезпечує рівномірний розподіл температури й диму по всьому об’єму, що особливо важливо при повному завантаженні. Можливість використання кліті для завішування продуктів оптимізує роботу з великими партіями, а оглядове вікно дозволяє контролювати процес без відкривання камери.

Drevos SMOKE CHAMBER 50 — це абсолютно нове обладнання для виробників, які вибудовують контрольовану технологію, прагнуть стабільності результату та ефективної роботи при зростанні обсягів.

Характеристики

• Зовнішні розміри: 890 × 750 × 1460 мм

• Внутрішні розміри: 600 × 550 × 1100 мм

• Об’єм камери: 360 л

• Разове завантаження: до 50 кг

• Матеріал: нержавіюча сталь AISI 304

• Ступінь захисту: IP20

• Димогенератор: з охолоджувачем і конденсатозбірником, 2,75 л

• Потужність: 4 кВт

Комплектація:
камера з нержавіючої сталі, з’ємний модульний блок керування з ключем, накладні двері, навіси та засувки, трикутні поперечини (9 шт.), гачки (25 шт.), регульовані по висоті полиці (3 ряди), вентилятор просушування із зовнішнім шибером, злив для миття камери під кутом, димогенератор з охолоджувачем і конденсатозбірником, нагнітач повітря (равлик) з можливістю роботи від павербанку, зовнішній датчик температури продукту, регульований димар з виходом під гофру, тріска 3 кг, конвекційний ТЕН, жирозбірник, інструкція з експлуатації.