Термодымокамера Drevos PROFI 50

Термодымокамера Drevos PROFI 50 предназначена для предприятий, выпускающих копчёную продукцию и выстраивающих управляемый технологический процесс. Камера объединяет холодное и горячее копчение, сушку, обжаривание и варку, позволяя выполнять весь цикл обработки в одном оборудовании.

Рабочий объём 550 литров обеспечивает загрузку до 50 кг за цикл, что удобно для стабильного серийного производства. Дымогенератор увеличенного объёма с охладителем и конденсатосборником поддерживает равномерную подачу дыма, а система нагрева 6,5 кВт формирует стабильную температуру по всему объёму камеры.

Корпус из нержавеющей стали и теплоизоляция 50 мм снижают теплопотери и упрощают санитарное обслуживание. Сенсорное управление, обратная конвекция и вентилятор сушки позволяют точно настраивать режимы под разные виды сырья и технологические задачи.

Внутреннее пространство рассчитано на интенсивную эксплуатацию: подвижные полки, 20 перекладин и 100 крючков позволяют быстро адаптировать камеру под формат продукции.
Drevos PROFI 50 — оборудование для бизнеса, ориентированного на стабильный результат и развитие производства без усложнения процессов.

Характеристики

• Внешние размеры: 820 × 1100 × 2100 мм

• Внутренние размеры: 650 × 650 × 1300 мм

• Объём камеры: 550 л

• Загрузка за цикл: до 50 кг

• Толщина стенки: 50 мм

• Материал: нержавеющая сталь

• Дымогенератор: с охладителем и конденсатосборником, объём до 2,75 л

• Мощность: 6,5 кВт

Комплектация:
сенсорный блок управления, вентилятор сушки, парогенератор под давлением, дымогенератор с охладителем, подвижные полки, накладные двери, звуковой сигнализатор, обратная конвекция, жироуловитель, слив, крючки (100 шт.), перекладины (20 шт.), щепа (3 упаковки), инструкция.