Термодимокамера Drevos PROFI 50

Термодимокамера Drevos PROFI 50 — професійне обладнання для підприємств, які виробляють копчену продукцію та прагнуть повного контролю технологічного процесу. Камера поєднує холодне й гаряче копчення, просушування, обсмажування та варіння, дозволяючи виконувати всі етапи обробки в одному робочому просторі.

Корисний об’єм 550 літрів забезпечує завантаження до 50 кг за цикл, що дає змогу працювати з великими партіями без перевантаження обладнання. Димогенератор збільшеного об’єму з охолоджувачем і конденсатозбірником підтримує стабільну подачу диму під час тривалих процесів, а нагрівальна система 6,5 кВт формує рівномірний температурний режим у всій камері.

Корпус із нержавіючої сталі та теплоізоляція 50 мм зменшують теплові втрати й полегшують щоденне санітарне обслуговування. Сенсорне керування, зворотна конвекція та вентилятор сушіння дозволяють точно налаштовувати режими під різні види продукції та рецептури.

Внутрішній простір адаптований для інтенсивної роботи: пересувні полиці, 20 перекладин і 100 гачків дають змогу швидко змінювати конфігурацію під формат сировини.
Drevos PROFI 50 — рішення для бізнесу, який вибудовує керовану технологію, стабільний вихід продукції та планує розвиток без ускладнення процесів.

Характеристики

• Зовнішні розміри: 820 × 1100 × 2100 мм

• Внутрішні розміри: 650 × 650 × 1300 мм

• Об’єм камери: 550 л

• Разове завантаження: до 50 кг

• Товщина стінки: 50 мм

• Матеріал: нержавіюча сталь

• Димогенератор: з охолоджувачем і конденсатозбірником, об’єм до 2,75 л

• Потужність: 6,5 кВт

Комплектація:
сенсорний блок керування, вентилятор сушіння, парогенератор під тиском, димогенератор з охолоджувачем, пересувні полиці, накладні двері, звуковий сигналізатор, зворотна конвекція, жирозбірник, злив, гачки (100 шт.), перекладини (20 шт.), щепа (3 упаковки), інструкція.