Тендерайзер HORFOOD TM-100

Тендерайзер HORFOOD TM-100 применяется для быстрой и контролируемой подготовки мясных изделий перед продажей или дальнейшим приготовлением. Оборудование формирует отбивные заданной толщины, сохраняя структуру мяса и его сочность, что обеспечивает стабильный внешний вид и прогнозируемый результат при тепловой обработке.

Модель предназначена для интенсивной эксплуатации в супермаркетах, мясных магазинах, ресторанах, отелях и на предприятиях HoReCa. Использование тендерайзера упрощает подготовительные процессы, сокращает время обработки и позволяет поддерживать одинаковые параметры продукции при любых объёмах.

Оборудование подходит для работы с различными видами мяса:

• говядина для бифштексов и котлет

• свинина для отбивных, рулетов и стейков

• курятина для котлет по-киевски, де-воляй и других блюд

• заготовки и наборы для гриля

Производительность до 450 единиц в час обеспечивает эффективную обработку больших партий мяса без простоев. Регулировка толщины в диапазоне 1–15 мм позволяет точно адаптировать оборудование под формат продажи и требования конкретных блюд.

Обработка выполняется без брызг и механических повреждений, что снижает потери веса и упрощает санитарный уход. Прочная конструкция рассчитана на ежедневную работу в профессиональной среде. Оборудование абсолютно новое и готово к эксплуатации.

Характеристики

• Производительность: до 450 единиц/час

• Регулировка толщины: 1–15 мм

• Мощность двигателя: 1,5 кВт

• Напряжение: 400 В

• Габаритные размеры (Д×Ш×В): 450×700×560 мм

• Вес: 125 кг