Вакуумний маринатор для м’яса Horfood YZJ-5DZY, 45 л

Вакуумний маринатор Horfood YZJ-5DZY створений для тих, кому важливі швидкість, керованість процесу та стабільний результат при роботі з м’ясною сировиною. Вакуумне середовище у поєднанні з обертанням барабана забезпечує активне проникнення маринаду в товщу продукту та рівномірну обробку кожного шматка без пересушування.

Такий спосіб підготовки дозволяє не лише суттєво скоротити час маринування, а й отримати однакову текстуру і смак у кожній партії. М’ясо краще утримує власні соки, стає більш податливим до подальшої термічної обробки та виглядає стабільно при подачі або фасуванні.

Маринатор підходить для м’яса, птиці, риби, напівфабрикатів і ковбасної сировини. Це робить модель універсальною для ресторанів, заготівельних цехів, м’ясних виробництв і кухонь з інтенсивним навантаженням. Корпус і всі контактні зони виконані з нержавіючої сталі — матеріалу, що відповідає санітарним нормам та спрощує очищення після роботи.

Керування здійснюється за допомогою таймера, що дозволяє точно контролювати тривалість циклу та адаптувати обладнання під різні рецептури. Обладнання абсолютно нове і розраховане на регулярне використання в професійному середовищі.

Характеристики

• Тип обладнання: вакуумний маринатор (масажер)

• Об’єм камери: 45 л

• Рекомендоване завантаження: 0,5–25 кг

• Потужність: 0,35 кВт

• Напруга: 220 В / 50 Гц

• Швидкість обертання барабана: 28 об/хв

• Таймер: 0–99 хв

• Розмір барабана: 380 × 380 × 340 мм

• Отвір для вивантаження: 245 × 180 мм

• Розмір чаші: 520 × 370 × 150 мм

• Габарити: 800 × 460 × 840 мм

• Вага: 28,5 кг

• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь