Камера шоковой заморозки Horfood NX-45-20

Камера шоковой заморозки Horfood NX-45-20 предназначена для быстрого закрепления качества продукции после формования и перед хранением. Охлаждение до –45 °C позволяет пройти критическую фазу замораживания за короткое время и получить равномерный результат по всей загрузке.

Такой режим заморозки помогает сохранить форму, плотность и внешний вид изделий, что особенно важно для пельменей, вареников, теста, полуфабрикатов и порционных заготовок. Камера вмещает 20 листов формата 400×600×20 мм, а расстояние между уровнями 60–80 мм обеспечивает стабильную циркуляцию холодного воздуха без зон переохлаждения.

В стандартную комплектацию входит мобильная тележка с рамой из специального алюминиевого сплава без острых кромок, что упрощает ежедневную работу персонала. Внутренняя камера выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI 304, наружные панели — из AISI 201, что облегчает санитарную обработку и соответствует требованиям пищевого производства. Оборудование абсолютно новое и готово к эксплуатации.

Характеристики

• Тип оборудования: камера шоковой заморозки (промышленная)

• Модель: Horfood NX-45-20

• Рабочая температура: до –45 °C

• Вместимость: 20 листов 400×600×20 мм

• Расстояние между уровнями: 60–80 мм

• Объем камеры: ≈600 л (0,6 × 0,7 × 1,45 м)

• Хладагент: R404A, 2,1 кг

• Система охлаждения: воздушная, поршневой компрессорно-конденсаторный агрегат

• Компрессор: герметичный, промышленный (Китай), диапазон +5…–45 °C

• Система оттайки: автоматическая (каждые 20 мин в течение 4 часов)

• Ориентировочное энергопотребление: 3 кВт

• Габаритные размеры: 1,04 × 0,94 × 2,18 м

• Комплектация: камера, мобильная тележка

• Оснащение: универсальные колеса