Sous-vide водяна піч Hendi GN 1/1 225448

Sous-vide водяна піч Hendi 225448 використовується для приготування продуктів у вакуумних пакетах у режимі точно контрольованої низької температури. Такий спосіб підходить для м’яса, риби, овочів і десертів, коли важлива повторюваність результату та стабільна якість подачі. Формат GN 1/1 дозволяє готувати кілька порцій одночасно й організувати підготовку страв завчасно — зручно для кухонь à la carte та роботи поза годинами пікового навантаження.

Цифровий термостат задає температуру в межах 45–90 °C з кроком 0,1 °C, тому легко підібрати режим під конкретний продукт. Кришка із силіконовою прокладкою забезпечує щільне закриття — вода випаровується менше, а температура підтримується рівномірніше. Для щоденної експлуатації передбачені ручки та зливний кран, який спрощує спорожнення ємності після циклу. У комплекті є сепаратор із 6 перегородками з нержавіючої сталі, що допомагає розділяти пакети та тримати їх у правильному положенні.

Корпус виконаний зі сталі, кришка — з нержавіючої сталі. Об’єм ванни 20 л підходить для стабільного потоку замовлень.

Характеристики

• Тип: sous-vide водяна піч / водяна ванна для низькотемпературного приготування

• Виробник: Hendi

• Артикул: 225448

• Формат: GN 1/1

• Об’єм: 20 л

• Керування: цифрове

• Діапазон температур: 45–90 °C (крок 0,1 °C)

• Матеріали: корпус/кришка — нержавіюча сталь; прокладка — силікон

• Оснащення: ручки, зливний кран

• Комплектація: сепаратор на 6 перегородок (нерж. сталь)

• Потужність: 600 Вт

• Напруга: 230 В

• Габарити: 600×330×300 мм

• Вага: 12,4 кг