Водяная печь sous-vide Hendi GN 1/1 225448

Водяная печь sous-vide Hendi 225448 применяется для приготовления продуктов в вакуумных пакетах в режиме точно контролируемой низкой температуры. Такой способ подходит для мяса, рыбы, овощей и десертов, когда важны повторяемость результата и стабильное качество подачи. Формат GN 1/1 позволяет готовить несколько порций одновременно и организовать подготовку блюд заранее — удобно для кухонь à la carte и работы вне пиковых часов.

Цифровой термостат задает температуру в диапазоне 45–90 °C с шагом 0,1 °C, поэтому легко подобрать режим под конкретный продукт. Крышка с силиконовой прокладкой обеспечивает плотное закрытие — вода испаряется меньше, а температура поддерживается равномернее. Для ежедневной эксплуатации предусмотрены ручки и сливной кран, который упрощает опорожнение емкости после цикла. В комплект входит сепаратор с 6 перегородками из нержавеющей стали, который помогает разделять пакеты и удерживать их в правильном положении.

Корпус выполнен из стали, крышка — из нержавеющей стали. Объем ванны 20 л подходит для стабильного потока заказов.

Характеристики

• Тип: sous-vide водяная печь / водяная ванна для низкотемпературного приготовления

• Производитель: Hendi

• Артикул: 225448

• Формат: GN 1/1

• Объем: 20 л

• Управление: цифровое

• Диапазон температур: 45–90 °C (шаг 0,1 °C)

• Материалы: корпус/крышка — нержавеющая сталь; прокладка — силикон

• Оснащение: ручки, сливной кран

• Комплектация: сепаратор на 6 перегородок (нерж. сталь)

• Мощность: 600 Вт

• Напряжение: 230 В

• Габариты: 600×330×300 мм

• Вес: 12,4 кг