Шкаф шоковой заморозки шокер Vektor DF-ME42LB (42L)

Шкаф шоковой заморозки шокер Vektor DF-ME42LB (42L)
Шкаф шоковой заморозки Vektor DF-ME42LB (42L) разработан для профессиональной кухни, где важно быстро снизить температуру продукта, сохранить его текстуру, вкус и внешний вид. Модель подходит для работы с полуфабрикатами, джелато, мороженым, десертами, заготовками и готовыми блюдами после термической обработки. Благодаря режимам шокового охлаждения и шоковой заморозки оборудование помогает выстроить стабильный рабочий процесс, ускорить подготовку продукции и поддерживать надлежащие условия хранения.

Vektor DF-ME42LB обеспечивает быстрое охлаждение от +90 °C до +3 °C и быстрое замораживание от +90 °C до -18 °C, что особенно актуально для заведений общественного питания, кондитерских, производства полуфабрикатов и точек продажи мороженого. Корпус из нержавеющей стали SUS 304 рассчитан на ежедневную интенсивную эксплуатацию, легко очищается и хорошо подходит для помещений с повышенными требованиями к гигиене.

Воздушная система охлаждения способствует равномерному распределению холода внутри камеры, а автоматическая разморозка упрощает обслуживание оборудования. При компактных внешних габаритах модель имеет полезный объём 42 литра, что делает её практичным выбором для кухонь, где важны производительность, рациональное использование пространства и стабильный результат в ежедневной работе.