Аппарат шоковой заморозки Berg TSD40

Аппарат шоковой заморозки Berg TSD40 — это абсолютно новое профессиональное оборудование для быстрого снижения температуры продуктов на профессиональной кухне, в кафе, ресторане, кондитерском производстве и пищевом цехе. Модель предназначена для шокового охлаждения и заморозки ягод, фруктов, овощей, рыбы, мяса, полуфабрикатов и готовых блюд, помогая сохранять их консистенцию, свежесть и рабочие свойства после температурной обработки.

Камера объёмом 40 литров имеет три уровня под формат GN 2/3, что позволяет удобно размещать продукцию и оптимизировать ежедневную работу на кухне. Благодаря динамической системе охлаждения холодный воздух равномерно распределяется внутри камеры, обеспечивая быстрое достижение необходимой температуры по всему объёму.

После завершения цикла охлаждения или заморозки аппарат автоматически переходит в режим хранения. Это позволяет поддерживать нужный температурный режим без дополнительных действий со стороны персонала. Для точного контроля работы модель оснащена электронной панелью управления и термощупом, который помогает отслеживать температуру внутри продукта.

Корпус и внутренняя часть выполнены из нержавеющей стали, а задняя стенка — из оцинкованного металла. Термоизоляция толщиной 60 мм способствует стабильному удержанию холода, а автоматическая разморозка испарителя в режиме хранения поддерживает непрерывную и удобную эксплуатацию оборудования.

Характеристики:

• Название: Аппарат шоковой заморозки Berg TSD40
• Объём камеры: 40 л
• Формат противня / направляющих: GN 2/3
• Количество уровней: 3
• Температурный режим: -2…-30 °C
• Мощность: 0,52 кВт
• Вместимость шоковой заморозки: 6 кг / 240 мин
• Вместимость шокового охлаждения: 9 кг / 90 мин
• Хладагент: R-290
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Термощуп: да
• Размеры (ДхШхВ): 740x700x470 мм