Подовая печь Berg SZ-EO24

Подовая печь Berg SZ-EO24 — это абсолютно новое профессиональное оборудование для пекарен, кондитерских, пиццерий, кафе и производственных кухонь, где важны стабильная выпечка, удобное управление и возможность работать с разными видами продукции. Благодаря двум отдельным камерам модель позволяет одновременно готовить несколько партий изделий, что помогает лучше организовать рабочий процесс и повысить производительность.

Каждая камера оснащена подом из шамотного камня, который накапливает тепло и постепенно передаёт его тесту. Это способствует равномерному пропеканию, формированию выразительной корочки и улучшает структуру готовых изделий. Пористая поверхность камня также помогает уменьшать избыток влаги, что особенно важно при выпекании хлеба, булочек, пиццы и другой продукции из теста.

Механическая панель управления позволяет отдельно включать каждую камеру и настраивать температуру верхних и нижних нагревательных элементов. Это даёт возможность одновременно работать с разными рецептами и подбирать подходящие условия для каждого вида выпечки. Верхний и нижний нагрев обеспечивают стабильный температурный режим в камерах, что положительно влияет на результат приготовления.

В дверцах предусмотрены смотровые окна, благодаря которым можно контролировать процесс приготовления без лишнего открывания печи. Температурный диапазон до +320 °C делает модель подходящей не только для хлебобулочных изделий, но и для пиццы, запеканок и других запечённых блюд. Надёжная конструкция и качественные материалы делают печь практичным решением для интенсивной ежедневной эксплуатации.

Характеристики:

• Название: Подовая печь Berg SZ-EO24
• Количество камер: 2
• Размер одной камеры: 850х650 мм
• Температурный диапазон: +50…+320 °C
• Мощность: 14 кВт
• Подключение: 380 В
• Размер противня: 600×400 мм
• Вместимость противней: 4
• Материал пода: шамотный камень
• Тип управления: механическое
• Тип нагрева: верхний и нижний
• Габариты (ДхШхВ): 1220x820x1270 мм
• Вес: 144 кг