Пароконвектомат Unox XEVC1021EPRM

Пароконвектомат Unox XEVC1021EPRM серии CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS предназначен для профессиональных кухонь с высокой нагрузкой. Модель подходит для ресторанов, гостиниц, кейтеринга, производственных кухонь и гастрономических цехов, где важны стабильность результата, автоматизация процессов и точный контроль приготовления.

Оборудование рассчитано на 10 уровней GN 2/1 и поддерживает широкий температурный диапазон для работы с мясом, рыбой, овощами, выпечкой, гарнирами и полуфабрикатами. Многоточечный термощуп помогает контролировать температуру внутри продукта, а 8 скоростей вентилятора с реверсом обеспечивают равномерное распределение тепла по всей камере.

Сенсорная панель управления упрощает настройку режимов и позволяет работать с технологиями Adaptive.Cooking™, Multi.Time и Mise.en.Place для одновременного приготовления разных блюд. Система Rotor.Klean™ автоматически очищает камеру и вентиляционный отсек, что облегчает ежедневный уход за оборудованием.

Тройное остекление дверцы помогает снизить теплопотери, а светодиодная подсветка позволяет контролировать процесс приготовления без открытия камеры.

Оборудование абсолютно новое!

Характеристики

• Производитель: Unox
• Модель: XEVC1021EPRM
• Серия: CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
• Тип: пароконвектомат
• Количество уровней: 10
• Формат гастроемкостей: GN 2/1
• Расстояние между уровнями: 77 мм
• Температурный режим: +30…+260 °C
• Термощуп: многоточечный
• Количество скоростей вентилятора: 8
• Типы скоростей: 4 стандартные + 4 полустатические
• Реверс вентилятора: есть
• Остекление дверцы: тройное
• Тип подсветки: светодиодная
• Система мойки: Rotor.Klean™
• Adaptive.Cooking™: автоматическая адаптация параметров приготовления
• AUTO.Soft™: плавный нагрев
• Multi.Time: одновременное приготовление разных блюд
• Mise.en.Place: синхронизация завершения приготовления
• DDC.Stats: мониторинг работы оборудования
• Подключение: электрическое
• Мощность: 30,8 кВт
• Напряжение: 380 В
• Габариты: 860×1145×1162 мм
• Вес: 180 кг
• Страна производства: Италия