Пароконвектомат Unox XEVL2011E1RS

Пароконвектомат Unox XEVL2011E1RS серії CHEFTOP MIND.Maps™ ONE призначений для професійних кухонь із великим потоком замовлень. Модель на 20 рівнів GN 1/1 підходить для ресторанів, готелів, банкетних залів, кейтерингу, їдалень та кулінарних виробництв.

Візок у комплекті полегшує завантаження та вивантаження великої кількості страв. Температурний діапазон +30…+260 °C дозволяє готувати м’ясо, рибу, овочі, гарніри, випічку та напівфабрикати. Чотири швидкості вентилятора допомагають рівномірно розподіляти тепло по всій камері.

Технології AIR.Maxi™, Dry.Maxi™, Steam.Maxi™ і PRESSURE.Steam дають змогу керувати повітряним потоком, вологістю та парою під різні продукти. Сенсорне керування Mind.Maps™ дозволяє створювати багатокрокові рецепти, а автоматична мийка Rotor.Klean™ з 4 програмами спрощує догляд після роботи.

Обладнання абсолютно нове!

Характеристики

• Виробник: Unox
• Модель: XEVL2011E1RS
• Серія: CHEFTOP MIND.Maps™ ONE
• Тип: пароконвектомат
• Кількість рівнів: 20
• Формат гастроємностей: GN 1/1
• Відстань між рівнями: 67 мм
• Температурний діапазон: +30…+260 °C
• Термощуп: одноточковий
• Кількість швидкостей вентилятора: 4
• Скління дверцят: потрійне
• Система миття: Rotor.Klean™
• Кількість програм миття: 4
• Підсвічування: світлодіодне
• Візок у комплекті: так
• AIR.Maxi™: рівномірна циркуляція повітря
• Dry.Maxi™: примусове видалення вологи
• Steam.Maxi™: контроль вологості 10–100%
• PRESSURE.Steam: пара +90…+110 °C
• Mind.Maps™: створення та збереження багатокрокових рецептів
• AUTO.Pure: система очищення води
• Підключення: електричне
• Напруга: 380 В
• Потужність: 35,5 кВт
• Розмір дека: GN 1/1
• Габарити: 892×925×1875 мм
• Вага: 262 кг
• Країна виробництва: Італія