Пароконвектомат Unox XEVL2011YPRS

Пароконвектомат Unox XEVL2011YPRS серии CHEFTOP MIND.Maps™ ONE создан для профессиональных кухонь с большим объемом приготовления. Модель на 20 уровней GN 1/1 подходит для ресторанов, гостиниц, кейтеринговых компаний, кулинарных цехов и заведений с постоянной нагрузкой в течение дня.

Камера позволяет одновременно готовить большие партии мяса, рыбы, овощей, гарниров, выпечки и гастрономических блюд. Вентиляторы с несколькими скоростями поддерживают равномерное распределение горячего воздуха, а тройное остекление дверцы помогает удерживать стабильную температуру внутри камеры.

Технологии AIR.Maxi™, Dry.Maxi™, Steam.Maxi™ и PRESSURE.Steam обеспечивают контроль влажности, циркуляции воздуха и подачи пара для разных режимов приготовления. Сенсорная система Mind.Maps™ дает возможность создавать многошаговые программы и сохранять рецепты для быстрого запуска.

Автоматическая система мойки Rotor.Klean™ с несколькими программами очистки упрощает уход за оборудованием после завершения рабочего процесса. Тележка в комплекте помогает быстро работать с большим количеством гастроемкостей.

Оборудование абсолютно новое!

Характеристики

• Производитель: Unox
• Модель: XEVL2011YPRS
• Серия: CHEFTOP MIND.Maps™ ONE
• Тип: пароконвектомат
• Количество уровней: 20
• Формат гастроемкостей: GN 1/1
• Расстояние между уровнями: 67 мм
• Температурный режим: +30…+260 °C
• Термощуп: одноточечный
• Количество скоростей вентилятора: 4
• Остекление дверцы: тройное
• Система мойки: Rotor.Klean™
• Количество программ мойки: 4
• Подсветка: светодиодная
• Тележка в комплекте: да
• AIR.Maxi™: равномерная циркуляция воздуха
• Dry.Maxi™: принудительное удаление влаги
• Steam.Maxi™: контроль влажности от 10 до 100%
• PRESSURE.Steam: подача высокотемпературного пара +90…+110 °C
• Mind.Maps™: создание и сохранение рецептов
• AUTO.Pure: система очистки воды
• Подключение: электрическое
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 35,5 кВт
• Размер противня: GN 1/1
• Габариты: 892×925×1875 мм
• Вес: 262 кг
• Страна производства: Италия