Пароконвектомат Unox XEVC0621EPRM

Пароконвектомат Unox XEVC0621EPRM серии CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS предназначен для профессиональных кухонь, ресторанов, гостиниц, кейтеринга и кулинарных производств. Модель на 6 уровней GN 2/1 подходит для приготовления больших порций мяса, рыбы, овощей, гарниров, выпечки и полуфабрикатов.

Многоточечный термощуп помогает контролировать температуру внутри продукта, а 8 скоростей вентилятора с реверсом обеспечивают равномерное распределение тепла в камере. Технологии Adaptive.Cooking™, AUTO.Soft™, Multi.Time, Mise.en.Place и Steam.Maxi™ позволяют точнее управлять временем, температурой, влажностью и завершением приготовления на разных уровнях.

Сенсорное управление упрощает работу с программами, а подключение к интернету открывает возможность дистанционного контроля. Автоматическая система Rotor.Klean™ очищает камеру после работы, LED-подсветка помогает следить за процессом, а тройное остекление дверцы уменьшает потери тепла.

Оборудование абсолютно новое!

Характеристики

• Производитель: Unox
• Модель: XEVC0621EPRM
• Серия: CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
• Тип: пароконвектомат
• Количество уровней: 6
• Формат гастроемкостей: GN 2/1
• Расстояние между уровнями: 77 мм
• Температурный диапазон: +30…+260 °C
• Управление: сенсорное
• Термощуп: многоточечный
• Скорости вентилятора: 8
• Режимы вентилятора: 4 стандартные + 4 полустатические с реверсом
• Остекление дверцы: тройное
• Подсветка: LED
• Автоматическая мойка: Rotor.Klean™
• Adaptive.Cooking™: автоматическая адаптация параметров приготовления
• AUTO.Soft™: плавное повышение температуры
• Multi.Time: одновременное приготовление блюд с разным временем
• Mise.en.Place: синхронизация готовности блюд
• Steam.Maxi™: контроль влажности от 10% до 100%
• DDC.Stats: анализ работы оборудования
• Подключение к интернету: есть
• Подключение: электрическое
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 20,5 кВт
• Размер противня: GN 2/1
• Габариты: 860×1145×842 мм
• Вес: 120 кг
• Страна производства: Италия