Пароконвектомат Unox XEVC0621GPRM

Пароконвектомат Unox XEVC0621GPRM серии CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS — газовое профессиональное оборудование для ресторанов, гостиниц, кейтеринговых компаний, кулинарных производств и кухонь с регулярной нагрузкой. Модель имеет 6 уровней GN 2/1 и позволяет готовить большие порции блюд с точным контролем температуры, влажности и циркуляции воздуха.

Многоточечный термощуп помогает отслеживать температуру внутри продукта, а вентилятор с 8 режимами работы и реверсом равномерно распределяет тепло по камере. Это удобно для приготовления мяса, рыбы, овощей, гарниров, выпечки и полуфабрикатов.

Сенсорная панель управления позволяет быстро задавать параметры работы, а технологии Adaptive.Cooking™, AUTO.Soft™, Multi.Time, Mise.en.Place и Steam.Maxi™ помогают организовать приготовление нескольких блюд одновременно. Система Rotor.Klean™ автоматически очищает камеру после использования, уменьшая время на обслуживание.

Тройное остекление дверцы способствует сохранению тепла, а подключение к интернету дает возможность контролировать оборудование и рабочие процессы дистанционно.

Оборудование абсолютно новое!

Характеристики

• Производитель: Unox
• Модель: XEVC0621GPRM
• Серия: CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
• Тип оборудования: газовый пароконвектомат
• Количество уровней: 6
• Формат гастроемкостей: GN 2/1
• Расстояние между уровнями: 77 мм
• Температурный диапазон: +30…+260 °C
• Тип управления: сенсорное
• Термощуп: многоточечный
• Вентилятор: с реверсом
• Количество скоростей вентилятора: 8
• Режимы вентилятора: 4 стандартные + 4 полустатические
• Остекление дверцы: тройное
• Система мойки: автоматическая Rotor.Klean™
• Adaptive.Cooking™: автоматическая корректировка параметров приготовления
• AUTO.Soft™: плавное повышение температуры
• Multi.Time: одновременная работа с разными блюдами
• Mise.en.Place: синхронизация завершения приготовления
• DDC.Stats: мониторинг работы оборудования
• Steam.Maxi™: контроль влажности от 10% до 100%
• Подключение к интернету: есть
• Тип подключения: газовое
• Электропитание: 220 В
• Мощность: 1 кВт
• Размер противня: GN 2/1
• Габариты: 860×1145×842 мм
• Вес: 180 кг
• Страна производства: Италия