Пароконвекционная печь Unox XEBC10EUE1LM серии BAKERTOP MIND.MAPS™ ONE — профессиональная электрическая печь для пекарен, кондитерских, ресторанов, кафе и пищевых производств. Модель рассчитана на работу с противнями 600×400 мм и позволяет выпекать хлеб, булочки, круассаны, десерты, полуфабрикаты и кулинарные изделия в стабильном производственном ритме.
Система MIND.Maps™ позволяет создавать и сохранять рецепты из нескольких этапов, что упрощает повторение технологических процессов. AIR.Maxi™ с 8 скоростями вентилятора равномерно распределяет горячий воздух по камере, Steam.Maxi™ отвечает за контроль влажности от 10 до 100%, а Dry.Maxi™ помогает удалять лишнюю влагу во время выпечки.
Автоматическая мойка Rotor.Klean™ облегчает уход за камерой после работы. Система Protek.Safe™ снижает нагрев внешних поверхностей, двойное остекление двери помогает сохранять тепло, а LED-подсветка позволяет контролировать процесс без открывания дверцы.
Оборудование абсолютно новое!
Характеристики
Производитель: Unox
Модель: XEBC10EUE1LM
Серия: BAKERTOP MIND.MAPS™ ONE
Страна производитель: Италия
Тип оборудования: пароконвекционная печь
Тип подключения: электрическое
Количество уровней: 10
Формат противня: 600×400 мм
Расстояние между уровнями: 80 мм
Система программирования: MIND.Maps™
Система вентиляции: AIR.Maxi™
Количество скоростей вентилятора: 8
Контроль влажности: Steam.Maxi™, 10–100%
Удаление лишней влаги: Dry.Maxi™
Возможность модульной установки: Maxi.Link™
Тип мойки: автоматическая
Система мойки: Rotor.Klean™
Система безопасности: Protek.Safe™
Термощуп: одноточечный
Охлаждение: инжекторное
Остекление двери: двойное
Подсветка камеры: LED
Мощность: 14,9 кВт
Габариты: 860×967×1163 мм
Вес нетто: 136 кг
