Пароконвекционная печь Unox XEBC10EUEPLM серии BAKERTOP MIND.MAPS™ PLUS — профессиональная электрическая модель для пекарен, кондитерских, ресторанов, кафе и производственных кухонь. Оборудование рассчитано на интенсивное приготовление выпечки, десертов, гастрономических блюд и полуфабрикатов с точной настройкой рабочих параметров.
Сенсорная панель MASTER.Touch обеспечивает удобное управление программами, а многоточечный термощуп MULTI.Point помогает контролировать температуру внутри продукта. Функции MULTI.Time и MISE.EN.PLACE позволяют работать с разными блюдами на нескольких уровнях и синхронизировать их готовность.
AIR.Maxi™ с 8 скоростями вентилятора отвечает за равномерное распределение тепла в камере. STEAM.Maxi™ позволяет регулировать влажность от 10% до 100%, а DRY.Maxi™ удаляет избыточную влагу для образования аппетитной корочки. Автоматическая система Rotor.Klean™ упрощает очистку камеры после работы.
Оборудование абсолютно новое!
Характеристики
Производитель: Unox
Модель: XEBC10EUEPLM
Серия: BAKERTOP MIND.MAPS™ PLUS
Страна производитель: Италия
Тип оборудования: пароконвекционная печь
Тип подключения: электрическое
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями: 80 мм
Тип управления: сенсорное
Панель управления: MASTER.Touch
Термощуп: многоточечный MULTI.Point
Тип мойки: автоматическая
Система очистки: Rotor.Klean™
Функция MULTI.Time: отдельные таймеры для каждого уровня
Функция MISE.EN.PLACE: синхронизация готовности блюд
Функция SMART.Preheating: автоматический предварительный разогрев
Система вентиляции: AIR.Maxi™
Количество скоростей вентилятора: 8
Контроль влажности: STEAM.Maxi™, 10–100%
Удаление лишней влаги: DRY.Maxi™
Система безопасности: Protek.Safe™
Мощность: 21 кВт
Габариты: 860×967×1163 мм
Вес нетто: 148 кг
