Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-08EU-B используется для подготовки теста перед выпеканием в пекарнях, кондитерских, кафе и ресторанах. Оборудование помогает точно контролировать процесс ферментации, поддерживая нужную температуру и уровень влажности для равномерного подъёма заготовок.
Модель имеет 2×4 уровня для противней 600×400 мм с расстоянием между направляющими 75 мм. Температура регулируется в пределах +20…+50°C с шагом 1°C, а влажность — от 0 до 100% с шагом 10%. Подключение к водопроводу позволяет автоматически поддерживать влажность внутри камеры. Управление осуществляется через пекарский шкаф, что удобно для работы в единой технологической линии.
Компактные размеры позволяют рационально разместить оборудование на профессиональной кухне.
Оборудование абсолютно новое!
Характеристики
- Артикул: XEBPC-08EU-B
- Тип оборудования: расстоечный шкаф
- Количество уровней: 2×4
- Размер противней: 600×400 мм
- Расстояние между уровнями: 75 мм
- Температурный режим: +20…+50°C
- Шаг настройки температуры: 1°C
- Диапазон влажности: 0–100%
- Шаг настройки влажности: 10%
- Подключение к водопроводу: есть
- Подключение к канализации: нет
- Тип управления: через пекарский шкаф
- Мощность: 2,3 кВт
- Напряжение: 220 В
- Габариты: 850×978×658 мм
- Габариты в упаковке: 970×1060×840 мм
- Вес нетто: 35 кг
- Вес брутто: 46 кг
- Страна-производитель: Италия