Нож японский Sashimi Pirge PRG12103-00 230 мм

Pirge PRG12103-00 — японский нож Sashimi с длинным лезвием 230 мм, разработанный для тонкой нарезки рыбы, суши, сашими, роллов и морепродуктов. Удлиненная форма лезвия позволяет выполнять ровный срез одним плавным движением, помогая сохранить структуру продукта и аккуратный вид подачи.

Лезвие изготовлено из нержавеющей стали DIN 1.4116. Односторонняя заточка ориентирована на работу правой рукой, а дополнительная заточка и полировка обеспечивают точное прохождение режущей кромки через нежные ингредиенты. Твердость стали 54 ±1 HRC способствует стабильной остроте при регулярном использовании.

Рукоять из натуральной корневой древесины грецкого ореха имеет удобную форму и приятную текстуру. Декоративная металлическая вставка между рукоятью и лезвием делает конструкцию прочнее и подчеркивает стиль серии Titan East.

Оборудование абсолютно новое.

Характеристики

• Производитель: Pirge
• Модель: PRG12103-00
• Серия: Titan East
• Тип ножа: японский нож Sashimi
• Длина лезвия: 230 мм
• Ширина лезвия: 35 мм
• Толщина лезвия: 3 мм
• Материал лезвия: нержавеющая сталь DIN 1.4116
• Происхождение стали: Испания
• Твердость стали: 54 ±1 HRC
• Тип заточки: односторонняя
• Ориентация: для правой руки
• Материал рукояти: натуральная корневая древесина грецкого ореха
• Цвет рукояти: коричневый
• Сфера применения: японская и азиатская кухня
• Назначение: нарезка рыбы, суши, сашими, роллов и морепродуктов
• Страна происхождения: TR