Вакуумный массажер для мяса маринатор Vektor HY-200DLC2K (200 л)

Vektor HY-200DLC2K — промышленный вакуумный маринатор с рабочей емкостью 200 л, предназначенный для механической обработки мяса и птицы. Оборудование сочетает функции массирования и вакуумирования, поэтому может применяться для подготовки сырья к дальнейшему приготовлению или производству мясных изделий.

В процессе работы барабан вращается, перемешивая и массируя продукт в вакуумной среде. Такой способ обработки способствует равномерному распределению рассола, маринада и специй, помогает сырью лучше впитывать компоненты смеси и уменьшает продолжительность процессов посола и маринования.

Модель оснащена панелью управления, с помощью которой оператор может задавать параметры обработки в зависимости от вида используемого сырья. Скорость вращения барабана регулируется от 3 до 12 об/мин, позволяя изменять интенсивность механического воздействия на продукт.

Для разных технологических задач предусмотрена настройка времени цикла, скорости и направления вращения барабана, интервалов остановки, степени вакуумирования, а также чередования вакуумной и атмосферной среды. Это позволяет использовать маринатор для различных производственных процессов.

Оборудование подходит для сухого и влажного посола, маринования, выдержки и подвязывания мясного сырья. Реверсивное вращение барабана используется при выгрузке и облегчает удаление обработанного продукта из рабочей емкости.

Конструкция изготовлена из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к воздействию влаги и подходящей для эксплуатации в пищевом производстве. Оборудование работает от сети 220 В, мощность составляет 750 Вт.

Оборудование абсолютно новое.

Характеристики

• Производитель: Vektor
• Модель: HY-200DLC2K
• Тип оборудования: вакуумный массажер для мяса / маринатор
• Назначение: посол, маринование и массирование мяса и птицы
• Объем бункера: 200 л
• Вакуумирование: предусмотрено
• Скорость вращения барабана: 3–12 об/мин
• Регулировка скорости: плавная
• Направление вращения: прямое и реверсивное
• Режимы обработки: сухой посол, влажный посол, маринование, выдержка, подвязывание
• Напряжение питания: 220 В
• Мощность: 0,75 кВт
• Материал изготовления: пищевая нержавеющая сталь
• Длина: 138,1 см
• Ширина: 62,2 см
• Высота: 130,3 см
• Вес нетто: 158 кг
• Размер упаковки: 145 × 74 × 136 см
• Вес брутто: 178 кг