Пароконвектомат Rational CMP61

Пароконвектомат Rational CMP61 — це сучасний пристрій, що поєднує в собі функції пароварки і конвекційної печі. Він забезпечує універсальність в приготуванні їжі, дозволяючи використовувати три робочі режими: пар, гаряче повітря та комбінацію обох. Це робить його ефективним інструментом для кухарів, які прагнуть до різноманітності у своїх стравах.

Завдяки електромеханічному управлінню, прилад легко налаштовується на різні температури (від 30 до 300 °C) і може працювати з гастроємкостями GN 1/1. Відстань між рівнями (65 мм) дозволяє використовувати кілька рівнів для приготування різних страв одночасно, що підвищує продуктивність на кухні.

Характеристики:

• Під'єднання: 380 В
• Кількість рівнів: 6
• Тип гастроємкості: GN 1/1
• Розмір гастроємкості: 530x325 / 500x300 мм
• Панель керування: електромеханічна
• Спосіб утворення пари: бойлер
• Потужність: 11 кВт
• Ширина: 847 мм
• Глибина: 771 мм
• Висота: 782 мм
• Вага (без паковання): 99 кг
• Країна-виробник: Німеччина

Завдяки програмі ClimaPlus® ви можете контролювати вологість у камері, що дозволяє адаптувати умови приготування до конкретних страв. Система автоматичного очищення та діагностики знижує потребу в регулярному обслуговуванні, зберігаючи час і зусилля.

Пароконвектомат забезпечує безпеку при експлуатації з можливістю автоматичного блокування. Дверцята з подвійним склом і водозбірником гарантують безпеку користувача.

Вибір температурної шкали і цифрова індикація роблять управління приладом зручним і зрозумілим, а USB-роз'єм дозволяє вести облік даних HACCP для контролю якості.