Пароконвекционная печь UNOX XEBC04EUE1R линии ONE

Пароконвекционная печь UNOX XEBC04EUE1R линии ONE — это профессиональное оборудование, предназначенное для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в заведениях общественного питания и пищевой промышленности. Благодаря мощному электронному управлению и сенсорной панели MASTER.Touch ONE, пользователь может легко настраивать процессы выпечки, сохранять рецепты и выполнять несколько задач одновременно.

Печь имеет четыре уровня, что позволяет использовать противни размером 600х400 мм с расстоянием между уровнями 80 мм. Температурный режим варьируется от 30 до 260 °C, что открывает широкий спектр возможностей для приготовления различных блюд. Режимы выпечки включают конвекцию, комбинацию конвекции с паром, а также влажные и сухие воздушные режимы.

Основные функции, такие как MIND.Maps для рисования процессов, позволяют точно настраивать выпечку, сохраняя до 256 программ. Система AIR.Maxi обеспечивает равномерное распределение воздуха в камере, а функция DRY.Maxi регулирует влажность, что повышает качество выпечки. Высокий уровень безопасности обеспечивается системой Protek.SAFE, которая предотвращает потери энергии и охлаждает двери во время работы.

Автоматическое очищение через Rotor.KLEAN упрощает уход за печью, а инновационные материалы обеспечивают легкость и надежность конструкции.

Характеристики:

• Подключение: 380 В, 220 В
• Мощность: 7.4 кВт
• Ширина: 860 мм
• Глубина: 957 мм
• Высота: 843 мм
• Вес: 85 кг
• Страна-производитель: Италия
• Количество уровней: 4
• Размер противня: 600х400 мм
• Температурный режим: от 30 до 260 °C