Пароконвекционная печь UNOX XEBC04EUE1R линии ONE

Печь пароконвекционная UNOX XEBC04EUE1R линии ONE – это профессиональное оборудование, предназначенное для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в заведениях общественного питания и пищевой промышленности. Благодаря мощному электронному управлению и сенсорной панели MASTER.Touch ONE, пользователь может легко настраивать процессы выпечки, хранить рецепты и выполнять несколько задач одновременно.
Печь имеет четыре уровня, что позволяет использовать листы размера 600х400 мм, с расстоянием между уровнями 80 мм. Температурный режим варьируется от 30 до 260 °C, что открывает широкий спектр возможностей для приготовления различных блюд. Программы выпечки включают конвекцию, комбинацию конвекции с паром, а также влажный и сухой воздушные режимы.
Основные функции, такие как MIND.Maps для рисования процессов, позволяют точно настраивать выпечку, сохраняя до 256 программ. Система AIR.Maxi обеспечивает равномерное распределение воздуха в камере, а функция DRY.Maxi регулирует влажность, что повышает качество выпечки. Высокий уровень безопасности обеспечивается системой Protek.SAFE, которая предотвращает потери энергии и охлаждает дверь во время работы.
Автоматическая очистка через Rotor.KLEAN упрощает уход за печи, а инновационные материалы обеспечивают легкость и надежность конструкции.
Характеристики:
Подключение: 380 В, 220 В
Мощность: 7.4 кВт
Ширина: 860 мм
Глубина: 957 мм
Высота: 843 мм
Вес: 85 кг
Страна производитель: Италия
Количество уровней: 4
Размер противня: 600х400 мм
Температурный режим: от 30 до 260 °C