Пароконвекционная печь Unox XB895

Печь пароконвекционная Unox XB895 серии BakerLux разработана для профессионального использования на предприятиях общественного питания. Она обеспечивает оптимальные условия для приготовления замороженной выпечки и кондитерских изделий. Данная модель отличается широким температурным диапазоном от 30 до 260°С, что позволяет применять разнообразные методы выпечки.
Благодаря технологии AIR.Plus, печь оснащена несколькими вентиляторными системами с реверсивным движением, что гарантирует равномерное распределение тепла в камере. Выбор между режимами конвекции и конвекции с паром повышает гибкость в процессе приготовления. Дополнительно, функция DRY.Plus отвечает за быстрое удаление влаги, а технология STEAM.Plus позволяет точно регулировать влажность в диапазоне от 20 до 100%.
Печь имеет 10 уровней для противней, размером 600х400 мм, с расстоянием между уровнями 80 мм. Благодаря запатентованным дверцам из высокопрочного технополимера, которые можно перевешивать, доступ к внутренней части печи максимально удобен. Внутренняя камера изготовлена из нержавеющей стали со скругленными углами для легкой очистки и обеспечения гигиены.
Управление печью электронное, с возможностью сохранения до 99 программ, включающих до трех этапов приготовления. Система автоматической диагностики обеспечивает быстрое обнаружение неполадок, а подключение USB и LAN открывает новые возможности для интеграции в современные кухонные системы.
Характеристики:
Подключение: 380 В
Количество уровней: 10
Температурный режим: от 30 до 260 °C
Мощность: 15.8 кВт
Габариты: 860 мм (ширина) x 882 мм (глубина) x 1250 мм (высота)
Вес: 112 кг
Страна производитель: Италия