Пароконвекционная печь Unox XB893

Пароконвекционная печь Unox XB893 серии BakerLux — это профессиональное решение для приготовления замороженной выпечки и кондитерских изделий в заведениях общественного питания. Она обеспечивает точный контроль температуры в диапазоне от 30 до 260 °C, что позволяет адаптировать режим выпекания к потребностям конкретных рецептов.

Печь оснащена 10 уровнями для противней размером 600х400 мм, с расстоянием между уровнями 80 мм, что обеспечивает эффективное использование пространства. Дополнительно, технологии AIR.Plus и DRY.Plus обеспечивают равномерное распределение воздуха и быстрое удаление влаги из камеры, способствуя оптимальному выпеканию.

Запатентованные дверцы с реверсивными петлями позволяют удобно устанавливать печь в любом помещении, а механическое управление обеспечивает простоту использования. Изготовленная из нержавеющей стали (DIN 1.4301), печь легко очищается, а галогенное освещение камеры гарантирует хорошую видимость во время процесса приготовления.

Наличие функций безопасности, таких как ограничитель температуры, дополняет конструкцию печи, делая ее надежным инструментом для повседневного использования.

Технические характеристики:

• Подключение: 380 В
• Количество уровней: 10
• Противень: 600х400 мм
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Температурный режим: от 30 до 260 °C
• Управление: механическое
• Мощность: 15.8 кВт
• Ширина: 860 мм
• Глубина: 882 мм
• Высота: 1250 мм
• Вес (без упаковки): 112 кг
• Страна-производитель: Италия