Пароконвектомат Unox XV393

Пароконвектомат Unox XV393 серии ChefLux создан для эффективного выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для быстрого разогрева блюд в кафе, пекарнях и заведениях быстрого питания. Благодаря использованию легких и современных материалов, устройство имеет небольшой вес и удобно в обращении. Съемное внутреннее стекло и закругленные углы рабочей камеры обеспечивают легкую очистку и поддержание гигиены.

Особенности и преимущества

• Режимы работы: конвекционный и пароконвекционный с возможностью разогрева до 260°C
• AIR Plus технологиявентилятор с двумя скоростями и реверсом для равномерного распределения тепла
• DRY.Plus: быстрое удаление лишней влаги для достижения нужной текстуры продуктов
• Steam Plus: ручная подача пара для создания оптимального микроклимата в камере
• Spido GAS: равномерное распределение тепла благодаря специальному теплообменнику
• Protek.SAFETM: улучшенная теплоизоляция для безопасности пользователя (внешние поверхности остаются прохладными)
• Функция «INF»: для непрерывной работы в длительных циклах
• Контроль перегрева: предохранительный термостат для избегания перегрева
• Внутреннее освещение: галогенный свет для удобного контроля процесса приготовления
• Удобная дверца: реверсивные, с возможностью настройки и блокировки в нескольких позициях

Технические характеристики

• Подключение: 380 В, 220 В
• Количество уровней: 5 (для противней GN 1/1)
• Расстояние между уровнями: 67 мм
• Температурный режим: от 30 до 260 °C
• Мощность: 7.1 кВт
• Размеры (ШхГхВ): 750 x 733 x 722 мм
• Вес (без упаковки): 67 кг
• Страна производитель: Италия