Пароконвектом Apach AP5.23D

Пароконвектомат Apach AP5.23D — це високоякісне обладнання для професійної кухні, яке дозволяє автоматизувати процеси приготування страв і забезпечити стабільні результати. Завдяки цифровому керуванню, пристрій дозволяє зберігати до 99 програм з різними налаштуваннями, що спрощує роботу персоналу та економить час. Камера з нержавіючої сталі з закругленими кутами забезпечує легкість у догляді та довговічність.

Особливості та переваги

• Цифрове керування: до 99 програм із трьома етапами приготування кожна.
• Точність приготування: температурний зонд із функцією DELTA to автоматично підтримує оптимальну різницю температур між камерою та продуктом.
• Інжекторний пар: забезпечує швидке утворення пари для рівномірного розподілу тепла.
• Простота очищення: закруглені кути в камері мінімізують накопичення забруднень.
• Вентиляція з реверсом: автоматична зміна напрямку обертання вентилятора сприяє рівномірному приготуванню.
• Налаштування вологості та витяжки пари: дає можливість контролювати процес приготування під різні типи страв.

Технічні характеристики

• Кількість рівнів: 5 шт.
• Тип напрямних: GN 2/3
• Відстань між рівнями: 70 мм
• Кількість дек у комплекті: 2 шт.
• Швидкості вентилятора: 2
• Функції: DELTA to, попередній нагрів, охолодження камери
• Напруга: 380 В
• Потужність: 5,4 кВт
• Габарити: 700х715х700 мм
• Вага: 72 кг