Печь пароконвекционная UNOX XEBC-04EU-EPR

Печь пароконвекционная UNOX XEBC-04EU-EPR

Описание товара
Пароконвекционная печь UNOX XEBC-04EU-EPR серии BakerTop MIND.Maps предназначена для профессионального выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий в заведениях общественного питания и пищевой промышленности. С сенсорной панелью управления MASTER.Touch PLUS эта печь позволяет настраивать разнообразные параметры выпечки, сохранять рецепты и одновременно готовить несколько разных блюд. Универсальный дизайн камеры и дополнительные режимы делают эту модель привлекательной для профессионалов, которым важны точность и контроль процесса выпекания.

Особенности и преимущества

• Система MIND.Maps позволяет легко настраивать и сохранять процесс выпекания до 256 программ.
• MULTI.Time и MISE.EN.PLACE – удобная настройка выпекания нескольких блюд одновременно с точным контролем времени для каждого.
• AIR.Maxi и DRY.Maxi обеспечивают оптимальное распределение воздуха и возможность регулирования влажности для различных продуктов.
• STEAM.Maxi позволяет работать с разными уровнями влажности и пара, адаптируя их под тип выпечки.
• Система Protek.SAFE обеспечивает энергосбережение и безопасность благодаря охлаждению внешних поверхностей и дверей.

Технические характеристики

• Подключение: 380 В
• Паровлажность: предусмотрена
• Количество уровней: 4
• Размер дека: 600x400 мм (GARBIN, FOINOX)
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Температурный режим: от 30 до 260 °C
• Управление: электронное, сенсорное
• Мощность: 10.6 кВт
• Габариты: 860x957x675 мм (ШхГхВ)
• Вес: 85 кг
• Страна-производитель: Италия
• Материал камеры: нержавеющая сталь AISI 304 с закругленными углами для удобства чистки
• Освещение камеры: светодиодное внешнее
• Дополнительные функции: автоматическая очистка Rotor.KLEAN, зонд MULTI.Point, функция сохранения времени и температуры, режим ADAPTIVE.Cooking для корректировки параметров в процессе выпекания.