Пароконвектомат UNOX XV 893

Пароконвектомат UNOX XV 893 серии ChefLux с инжекторной системой подачи пара — это мощное устройство для профессиональной кухни, обеспечивающее высокое качество приготовления блюд. Механическое управление позволяет точно настраивать температурные режимы от 30°C до 260°C с возможностью использования конвекции и комбинированного режима конвекции с паром. Технологии AIR.Plus и DRY.Plus обеспечивают равномерное распределение воздуха и эффективное удаление влаги из камеры. Благодаря мощному инжектору пара, этот пароконвектомат идеально подходит для профессиональных кухонь, где важна высокая производительность и точность при готовке.

Особенности и преимущества

• Разнообразие режимов готовки: Конвекция и конвекция с паром для различных технологий приготовления.
• Технологии для эффективного приготовления: AIR.Plus для равномерного распределения воздуха и DRY.Plus для быстрого удаления влаги.
• Безопасное использование: Технология Protek.SAFETM для теплоизоляции и безопасности благодаря холодному стеклу дверей.
• Удобное управление: Механическая панель с интуитивно понятным регулированием.
• Инновационные материалы и конструкция: Легкость и надежность благодаря использованию современных материалов.

Технические характеристики

• Подключение: 380 В
• Количество уровней: 12
• Расстояние между уровнями: 67 мм
• Тип гастроемкости: GN 1/1
• Размер гастроемкости (внешний/внутренний): 530x325 / 500x300 мм
• Панель управления: механическая
• Способ образования пара: инжектор
• Температурный режим: от 30 до 260°C
• Мощность: 15.8 кВт
• Ширина: 860 мм
• Глубина: 882 мм
• Высота: 1250 мм
• Вес (без упаковки): 112 кг
• Страна-производитель: Италия