Пароконвектомат UNOX XECC-0513-EPR

Пароконвэктомат UNOX XECC-0513-EPR серии ChefTop MIND.Maps – многофункциональное устройство для приготовления блюд в заведениях пищевой промышленности и общественного питания. Модель сочетает в себе функции плиты, конвекционной печи, жареного шкафа, фритюрницы и других устройств. Благодаря использованию пара блюда сохраняют природные свойства и насыщенный вкус.
Особенности и преимущества:
Сенсорная панель MASTER.Touch PLUS обеспечивает простое управление и позволяет настраивать режимы приготовления, сохранять рецепты и одновременно готовить различные блюда.
Режимы выпечки позволяют выбрать оптимальные условия приготовления: конвекция, паровой режим, смешанный режим влажности и конвекции, а также сухой воздух.
Автоматическое программирование выпечки: возможность хранить до 256 программ, MIND.Maps для создания собственных процессов выпечки, а также функции MULTI.Time и MISE.EN.PLACE для одновременного приготовления нескольких блюд.
Инновационная система распределения воздуха AIR.Maxi и управления климатом DRY.Maxi и STEAM.Maxi обеспечивают точную регуляцию влажности и равномерный результат даже при полной загрузке.
Система ADAPTIVE.Cooking автоматически настраивает параметры для оптимального приготовления, что уменьшает потери энергии.
Система Protek.SAFE повышает энергоэффективность и безопасность, сохраняя низкую температуру поверхностей.
4 автоматические программы Rotor.KLEAN для эффективной очистки камеры и интегрированный бак для моющего средства.
Дверные петли из самосмазывающегося технополимера и нескольких позиций открывания для удобства.
Технические характеристики:
Подключение: 380 В
Количество уровней: 5
Расстояние между уровнями: 67 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1
Размер гастроемкости (внешний/внутр): 530x325 / 500x300 мм
Панель управления: электронная
Температурний режим: от 30 до 260 °С
Мощность: 9,2 кВт
Габариты (ШхГхВ): 535 x 862 x 649 мм
Вес (без упаковки): 65 кг
Страна производитель: Италия