Пароконвектомат UNOX XECC-0513-EPR

Пароконвектомат UNOX XECC-0513-EPR серии ChefTop MIND.Maps - многофункциональное устройство для приготовления блюд в учреждениях общественного питания и пищевой промышленности. Модель объединяет функции плиты, конвекционной печи, жарочного шкафа, фритюрницы и других устройств. Благодаря использованию пара блюда сохраняют природные свойства и насыщенный вкус.

Особенности и преимущества:

• Сенсорная панель MASTER.Touch PLUS обеспечивает простое управление и позволяет настраивать режимы приготовления, сохранять рецепты и одновременно готовить различные блюда.
• Режимы выпечки позволяют выбрать оптимальные условия приготовления: конвекция, паровой режим, смешанный режим влажности и конвекции, а также сухой воздух.
• Автоматическое программирование выпечки: возможность сохранения до 256 программ, MIND.Maps для создания собственных процессов выпекания, а также функции MULTI.Time и MISE.EN.PLACE для одновременного приготовления нескольких блюд.
• Инновационная система распределения воздуха AIR.Maxi и управления климатом DRY.Maxi и STEAM.Maxi обеспечивают точную регулировку влажности и равномерный результат даже при полной загрузке.
• Система ADAPTIVE.Cooking автоматически настраивает параметры для оптимального приготовления, что снижает потери энергии.
• Система Protek.SAFE повышает энергоэффективность и безопасность, сохраняя низкую температуру поверхностей.
• 4 автоматические программы Rotor.KLEAN для эффективной очистки камеры и интегрированный бак для моющего средства.
• Дверные петли из самосмазывающегося технополимера и несколько позиций открывания для удобства.

Технические характеристики:

• Подключение: 380 В
• Количество уровней: 5
• Расстояние между уровнями: 67 мм
• Тип гастроемкости: GN 1/1
• Размер гастроемкости (внешн./внутр.): 530x325 / 500x300 мм
• Панель управления: электронная
• Температурный режим: от 30 до 260 °С
• Мощность: 9,2 кВт
• Габариты (ШхГхВ): 535 x 862 x 649 мм
• Вес (без упаковки): 65 кг
• Страна-производитель: Италия