Пароконвектомат UNOX XEVC-0621-EPR

Пароконвектомат UNOX XEVC-0621-EPR ChefTop MIND.Maps

Пароконвектомат UNOX XEVC-0621-EPR серии ChefTop MIND.Maps разработан для профессиональной кухни, совмещая функции плиты, конвекционной печи, духовки, фритюрницы и других устройств. Благодаря инновационной сенсорной панели MASTER.Touch PLUS, пользователи могут создавать и сохранять рецепты, готовить несколько блюд одновременно, обеспечивая оптимальный результат приготовления. Устройства UNOX позволяют сохранить полезные свойства продуктов и работать с различными уровнями влажности и температуры.

Особенности и преимущества

• Интуитивная панель MASTER.Touch PLUS: позволяет рисовать процессы выпекания, создавать индивидуальные рецепты и сохранять до 256 программ.
• Разнообразные режимы приготовления: конвекция, конвекция + пар, смешанный режим, пар, сухой воздух выпечки и дельта Т.
• Оптимизация выпекания с технологией ADAPTIVE.Cooking: автоматическая настройка параметров для стабильного результата вне зависимости от загрузки.
• Контроль климата в камере: регулировка влажности и интенсивности воздушного потока с помощью AIR.Maxi и STEAM.Maxi.
• Функция MULTI.Time: одновременное приготовление до 10 различных блюд, сохранение последовательности и синхронизация с функцией MISE.EN.PLACE для одновременной готовности.

Технические характеристики

• Подключение: 380 В
• Количество уровней: 6
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Тип гастроемкости: GN 2/1
• Размер гастроемкости: 646x530 мм (внешний), 620x530 мм (внутренний)
• Температурный режим: 30-260 °C
• Мощность: 20.5 кВт
• Размеры (ШхГхВ): 860x1120x843 мм
• Вес: 160 кг
• Страна-производитель: Италия