Пароконвектомат электрический Apach AP7D NP

Технические характеристики Количество протвиней, шт 7 Мощность, кВт 10.8 Напряжение, В 380 Размер протвиня, мм 600х400/gn1/1 Тип подключения электро Тип управления электронное Функция пароувлажнения есть Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 920x840x865 Вес, кг 108.00 Количество скоростей вентилятора 2 Расстояние между уровнями, мм 70 Внутренняя подстветка есть Диапазон температуры, °С 50 - 270 Память программ на 99 Способ образования пара инжектор
 

Описание. Пароконвектомат электрический Apach AP7D NP Пароконвектомат электрический Apach AP7D  с пароувлажнением предназначен для приготовления гастрономических блюд и  выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, в том числе и из замороженных полуфабрикатов. Данный аппарат  с электронным управлением позволяет запрограммировать до 99 программ, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления блюда (время, температура, влажность, а также различные рецепты). Впоследствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы. В пароконвектоматах применяются три основных способа приготовления блюда: пар, горячий воздух и комбинированный (пар+горячий воздух). Этот набор функций дает возможность производить 80% общего числа операций по приготовлению пищи. Пароконвектоматы Apach оснащены температурным зондом с функцией DELTA tº - что позволяет готовить пищу с особой точностью. Ощутимое преимущество - значительно уменьшаются потери при жарке. Как только достигается заданная температура внутри продукта - печь автоматически отключается. Особого внимания заслуживает метод DELTA tº - который автоматически поддерживает небольшую разницу между температурами рабочей камеры и внутри продукта. Это еще один фактор, снижающий потерю веса продукта до минимума. Пароконвектомат Apach AP7D изготовлен из нерж.стали AISI304 18/10 толщиной 1 мм, что определяет долгий срок службы при интенсивных нагрузках. Скруглённые углы камеры для лёгкой очистки. Мощные вентиляторы имеют 2 скорости, а также автореверс для равномерного приготовления. Уплотнение двери легко заменяемое, т.к. не клеется, а вставляется в пазы, двойное стекло двери, ручка имеет специальный зажим для более плотного закрывания двери