Пароконвектомат электрический Apach AP5D NP

Пароконвектомат электрический Apach AP5D NP — эффективное решение для коммерческих кухонь, где важен контроль температуры и влажности для приготовления различных блюд. Печь работает в температурном диапазоне от 50 до 270°C, что позволяет готовить продукты с разными требованиями к температуре. С пятью уровнями для гастроемкостей размера GN 1/1 или 600х400 мм, есть возможность обрабатывать большие объемы блюд. Встроенный температурный щуп позволяет точно контролировать внутреннюю температуру продукта. У устройства 99 программ приготовления с тремя этапами, что облегчает работу и позволяет настроить процесс готовки под конкретные нужды. Два режима вентилятора позволяют регулировать циркуляцию воздуха для достижения оптимальных результатов, а реверс вентилятора улучшает равномерность обработки. Благодаря функциям предварительного нагрева и охлаждения камеры, печь поддерживает стабильные условия для приготовления и хранения блюд.

Особенности и преимущества:

• Автоматические программы приготовления на 99 позиций с тремя этапами для удобства работы.
• Функция DELTA tº измеряет разницу температур между внешней и внутренней частью продукта, обеспечивая точные результаты.
• Возможность регулирования влажности и вытяжки пара для достижения нужной текстуры и вкуса.
• Наличие функций предварительного нагрева и охлаждения камеры для стабильных условий работы.
• Сенсорное управление для удобства настройки.

Технические характеристики:

• Мощность: 10,8 кВт
• Напряжение: 380 В
• Количество уровней: 5
• Размер гастроемкости: GN 1/1 или 600х400 мм
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Количество скоростей вентилятора: 2
• Количество программ: 99
• Тип мойки: опционально автоматическая
• Функции: DELTA tº, регулировка влажности, вытяжка пара, предварительный нагрев, охлаждение камеры
• Габариты (нетто): 920х840х705 мм
• Вес (нетто): 90 кг
• Страна производитель: Италия