Пароконвектомат електричний Apach AP5D NP

Пароконвектомат електричний Apach AP5D NP — це ефективне рішення для комерційних кухонь, де потрібен контроль за температурою та вологістю для різноманітних страв. Піч забезпечує точну терморегуляцію в діапазоні від 50 до 270°C, що дозволяє готувати продукти з різними вимогами до температури. З п’ятьма рівнями для гастроємностей розміру GN 1/1 або 600х400 мм, є можливість обробляти великі обсяги страв. Вбудований температурний щуп дає змогу точно контролювати внутрішню температуру продукту. Печка має 99 програм приготування з трьома етапами кожна, що спрощує роботу та дає можливість налаштувати процес готування під конкретні потреби. Вибір з двох швидкостей вентилятора дозволяє налаштувати циркуляцію повітря для оптимальних результатів, а реверс вентилятора ще більше покращує рівномірність обробки. Завдяки функціям попереднього нагріву та охолодження камери, піч підтримує стабільні умови для готування та збереження страв.

Особливості та переваги:

• Автоматичні програми приготування на 99 позицій з трьома етапами для зручності роботи.
• Функція DELTA tº вимірює різницю температур між зовнішньою та внутрішньою частинами продукту, що дозволяє отримати точні результати.
• Можливість регулювання вологості і витяжки пари для забезпечення потрібної текстури і смаку.
• Наявність функцій попереднього нагріву та охолодження камери для підтримки стабільних умов під час роботи.
• Сенсорне управління для зручності налаштувань.

Технічні характеристики:

• Потужність: 10,8 кВт
• Напруга: 380 В
• Кількість рівнів: 5
• Розмір гастроємності: GN 1/1 або 600х400 мм
• Відстань між рівнями: 70 мм
• Кількість швидкостей вентилятора: 2
• Кількість програм: 99
• Тип мийки: опційно автоматична
• Функції: DELTA tº, регулювання вологості, витяжка пари, попередній нагрів, охолодження камери
• Габарити (нетто): 920х840х705 мм
• Вага (нетто): 90 кг
• Країна виробник: Італія