Розстійна шафа GoodFood PR13TS

Розстійна шафа GoodFood PR13TS

Розстійна шафа GoodFood PR13TS є спеціалізованим обладнанням для обробки тіста на пекарських виробництвах, що використовує електричний нагрів для створення оптимальних умов для ферментації. Шафа оснащена трубчастим електронагрівачем, що автоматично регулює температуру води, забезпечуючи постійне утворення пари. Це дозволяє підтримувати вологість всередині шафи на рівні 80-85%, а температура варіюється в межах +35…+40°C, що створює сприятливе середовище для розстоювання тіста.

Конвекційна функція забезпечує рівномірний розподіл тепла, що дозволяє досягти стабільних результатів при використанні різних видів тіста. Шафа не потребує підключення до водопроводу, що спрощує її експлуатацію і знижує вимоги до установки. Вентилятор, розташований у верхній частині камери, забезпечує циркуляцію повітря, що також сприяє рівномірному прогріву.

Особливості та переваги:

• Висока вологість всередині шафи (80-85%) і температурний режим +35…+40°C для оптимального процесу ферментації.
• Відсутність необхідності підключення до водопроводу для зручності використання.
• Конвекція та вентиляція забезпечують рівномірний розподіл тепла для стабільного результату.
• Простота в експлуатації завдяки автоматичному регулюванню температури та вологості.
• Шафа з подвійними дверима зі склом для зручного спостереження за процесом.
• Компактні габарити та мобільність завдяки чотирьом коліщаткам.

Технічні характеристики:

• Потужність: 2.6 кВт
• Напруга: 220 В
• Температурний режим: 0…+60°C
• Кількість деко: 13 шт (600x400 мм)
• Вологість: 80-85%
• Габаритні розміри: 490x730x1590 мм
• Вага: 40 кг
• Вентилятор: є
• Конвекція: є
• Двері: подвійні зі склом
• Установка на 4 коліщатках
• Пакувальні розміри: 590x800x1640 мм
• Вага в упаковці: 48 кг