Пароконвекційна піч UNOX XB1083 серії BAKERLUX

Пароконвекційна піч UNOX XB1083 серії BAKERLUX™ призначена для термічної обробки хлібобулочних і кондитерських виробів. Вона забезпечує контрольовану обробку тіста шляхом точного регулювання температури, вологості та циркуляції повітря. Підходить для використання у закладах, що займаються серійним виробництвом випічки: пекарнях, кондитерських та торговельних закладах із власною кухнею.

🔹 Особливості та переваги

• Три режими роботи: конвекційний, пароконвекційний, попереднє нагрівання

• Механічне управління: ручне регулювання температури, часу, подачі пари

• Система AIR.Plus: рівномірна циркуляція повітря у камері

• DRY.Plus: контроль за вологістю для формування структури виробу

• STEAM.Plus: можливість ручної подачі пари

• Protek.SAFE™: термоізоляція корпусу і дверцят для зниження зовнішнього нагріву

• Камера з нержавіючої сталі з округленими кутами для спрощеного миття

• Світлодіодне підсвічування робочої камери

• Дверцята з трьома фіксованими положеннями: 60°, 120°, 180°

• Внутрішнє скло дверцят відкривається для доступу при очищенні

• Напрямні для деко з L-подібним профілем з нержавіючої сталі

🔹 Технічні характеристики

• Тип: електрична пароконвекційна піч

• Країна виробництва: Італія

• Кількість рівнів: 16

• Відстань між рівнями: 80 мм

• Розмір деко: 600×400 мм

• Підключення до водопроводу: є

• Підключення до каналізації: є

• Потужність: 29,7 кВт

• Напруга: 380 В

• Вага (нетто): 177 кг

• Вага (брутто): 244 кг

• Габарити (нетто): 866×997×1863 мм

• Габарити (брутто): 980×1210×2040 мм

• Режим “INF”: можливість безперервної роботи