Пароконвекційна піч UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP

Пароконвекційна піч UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP

Універсальна піч для гастрономії та хлібопекарства

Професійна електрична піч UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP серії BAKERTOP MIND.Maps™ оснащена універсальними направляючими, які підтримують як гастроємності GN 1/1, так і пекарські листи 600×400 мм. Це забезпечує максимальну гнучкість у приготуванні як страв гарячого цеху, так і хлібобулочних виробів — усе в одній печі.

👉 для:

• Пекарень і кондитерських з високим навантаженням

• Супермаркетів з власною кухнею

• Професійних кухонь HoReCa

🔹 Основні характеристики

🔹 Режими приготування

• Конвекція: 30–260 °C

• Суха конвекція DRY.Maxi™: 10–100%

• Волога конвекція STEAM.Maxi™: 48–260 °C, 10–20%

• Пароконвекція: 35–260 °C, вологість 30–90%

• Паровий режим: 48–130 °C, вологість 100%

• Зонд і Delta T-зонд: для точного вимірювання температури всередині продукту

• Попередній розігрів: до 260 °C

🔹 Програмування

• MIND.Maps™: малювання графіка приготування прямо на екрані

• 384 програми вбудованої пам’яті

• Можливість додати назву та фото до кожного рецепту

🔹 Вбудовані технології

🔹 Додаткові функції

• Відображення:

  • залишкового часу приготування

  • температури камери та зонда

  • вологості

  • швидкості вентилятора

• Режим HOLD: підтримка готової страви в гарячому стані

• Режим INF: безперервна робота

• Вимірювання температури у °C або °F

🔹 Конструктивні переваги

• Корпус із високоміцної нержавіючої сталі AISI 304

• Камера з закругленими кутами – легко мити

• Світлодіодне освітлення камери

• Високоякісні дверцята з фіксацією на 60°, 120°, 180°

• Контактний сенсор дверей

• Відкривне внутрішнє скло – зручно для очищення

• Вбудований резервуар для збору води з постійним зливом

• Самодіагностика з виводом повідомлень про несправності

✅ Чому варто обрати UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP:

• Комбінація GN 1/1 та 600×400 – максимальна універсальність

• Потужність та продуктивність для великих кухонь

• Миття, керування, енергоефективність – все в одному корпусі

• UNOX – преміальний бренд з Італії з міжнародною репутацією