Шафа розстійна Unox XEKPT-08EU-C

Шафа розстійна Unox XEKPT-08EU-C — точне середовище для підйому тіста

Шафа розстійна Unox XEKPT-08EU-C використовується для створення стабільних умов під час вистоювання тіста перед випіканням. Вона підтримує контрольований мікроклімат із заданими параметрами температури та вологості, що дозволяє досягти рівномірного підйому й покращити структуру готових виробів.

Модель має 8 рівнів для дека розміром 600×400 мм з відстанню між напрямними 75 мм, що зручно для більшості типів випічки — від хлібобулочних до кондитерських виробів.
Температурний діапазон +30...+50°C забезпечує делікатний розстой, що особливо важливо для тіста з дріжджами.

Потужність приладу становить 1,2 кВт, живлення — 220 В, що гарантує стабільну роботу та економне енергоспоживання.
Шафа підключається до системи водопостачання через вентиль 3/4″, завдяки чому всередині камери підтримується необхідна вологість.

Керування здійснюється через панель конвекційної печі серії BakerLux Shop.Pro Master, Touch або Led (шириною 800 мм). Модель не має власного блоку керування та повністю синхронізується з піччю, утворюючи єдиний ефективний комплекс.

Корпус виготовлений із нержавіючої сталі, що забезпечує довговічність, гігієнічність і стійкість до впливу температури та пари.

Переваги Unox XEKPT-08EU-C:

• 8 рівнів для дека 600×400 мм.

• Робоча температура +30...+50°C.

• Підключення до водопостачання 3/4″.

• Керування з панелі печей BakerLux Shop.Pro.

• Потужність 1,2 кВт, живлення 220 В.

• Корпус і камера з нержавіючої сталі.

• Абсолютно нове обладнання, готове до використання.